[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料:
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許
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製法:1 G& ?2 [) k; k7 q; U; |$ ~ L9 ?
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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竅門:7 o8 N+ x3 r% n% d3 f% }! ^. {
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。