材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. R9 o; v& s7 @& v. U7 @: w1 i0 {
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1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。- X6 A/ \" b) t. J3 p" K
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。% ~# i1 I. v% f& @! k! S
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。
/ x: X6 R+ k( R. i# @" T; n T4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
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