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【材 料】
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+ j0 s! e% U) |: H' K6 E/ X% x白飯 250公克
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. t) c* q& s {! x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb土雞胸肉 150公克
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青花菜 60公克
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【調 味 料】
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" d: A, @( F8 K7 u+ O( s公仔箱論壇料理米酒 50㏄
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鹽 1/2小匙公仔箱論壇3 y/ x) [4 ~: V$ G# a
. o" h9 L2 a4 P0 [公仔箱論壇鮮雞粉 少許5.39.217.76! `9 |5 |9 ~9 y6 J
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【醃 料】
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太白粉 少許
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料理米酒適量
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【做 法】
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4 S3 ]" S* f. ]公仔箱論壇1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。1 K# G3 a& B( J. O/ N
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇! A' B: }& O9 @* l$ f- E
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
! B' F& B; S6 ]/ Y4 o( E4 j2 e公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。6 q `5 E9 v! t4 o* \8 h
【備 註】5.39.217.765 y; H: K. I- T2 M
* X: W7 O, ^( \' Q E$ c# B1 c5.39.217.76高湯藥材：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* K* z. P8 g U5 |! @$ z
當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許公仔箱論壇7 n2 H) ]5 I& f: s4 v- p. r0 d3 m
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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