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青花菜 60公克
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鮮雞粉 少許公仔箱論壇% K4 I" j! e! P3 q: R# b# V
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( y2 r# @7 }. W4 |" x6 ~【醃 料】
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太白粉 少許4 Q7 V0 B: Q5 ~. A! q: O( H6 K
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【做 法】
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, C/ ?: x, N0 r- _; \8 ?+ K5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。公仔箱論壇" g6 h1 m& e( l4 U
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
O& o# F/ e' N0 q0 `" T5.39.217.763.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。1 p, ]3 e& k7 `9 U% l
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。5.39.217.76- }6 _1 ]6 e$ C7 m
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb8 j, r* v# q" u7 o" [ J9 J+ ?# |
. @" ` ?) H- ^! z% g$ {* Q高湯藥材：# g+ g V, s3 C% d- m" ?
當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許5.39.217.760 n2 j( P [' `5 ~, D7 e6 q- @
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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