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【材 料】
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白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克6 v8 J5 @% { c. C2 h( l- n# {
; C t& @ d. |- F# |青花菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W' c( E1 w; X3 }/ p2 ^
6 E! E O& d; M/ x0 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
y8 E7 t/ V5 y) F& \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ^2 r% w! }5 p) A) y
料理米酒 50㏄
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1 |4 e; S2 U; G, L5 i3 Q鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 少許
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$ p8 Y6 Z a) \% K2 I# F9 ttvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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太白粉 少許
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料理米酒適量5.39.217.762 n; J I$ b# U" O- T
' [1 [8 O5 Y+ }公仔箱論壇【做 法】5.39.217.769 R5 N2 l" J' N# A8 L- @
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
1 N1 y9 T9 S* B7 F. J3 u2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
. I+ b2 ~# g% W4 b2 w5.39.217.763.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
% Y0 Z7 ?1 B% N/ P* |( b! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇: B4 [$ {8 p; L9 O1 p: }& O
【備 註】
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高湯藥材：
% b7 L# S- t( r+ @7 \& P0 _5.39.217.76當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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