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7 s& A' v+ Y L& H. W) a雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
: I) z/ ]- ?1 q; k日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
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. d9 q: _6 V5 n! B: [0 M/ M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
' S8 @' m Q2 V: ~6 J+ q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.进消化，调理胃肠道； : H& v& I& }0 ]$ }! H/ k
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； tvb now,tvbnow,bttvb* D0 [9 S: D* @4 P0 f) H% |
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
( E/ E1 `8 I4 s7 [; g% E. f- u公仔箱論壇4.通便、防治下痢；
# R. r4 {0 Y ~& l公仔箱論壇5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
# K, o' `2 H$ b9 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.提高免疫力。
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雪莲果的吃法有：
6 Z6 M# V- X7 o6 c2 C/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； 公仔箱論壇+ o$ L) t) U5 q% ?& ~; A S- a
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
4 c) j( f) L: Ztvb now,tvbnow,bttvb3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 tvb now,tvbnow,bttvb& x* u Y! d. E- a) U# S U
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
' y7 R" j# N0 |) H# O7 p$ _公仔箱論壇雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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