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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ 公仔箱論壇6 n. k8 E) y, i+ q, Q2 R* a
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淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克
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做法公仔箱論壇/ X7 P6 ~# k# Y$ ]( R; `
1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。
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' `: U d, n- Z" i1 U0 e* {5.39.217.762.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。) O' H5 P! \ r, g0 \: m
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% g: b+ v m; u1 H8 R4 P8 t$ s3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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