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[中式食譜] 益氣金針木耳炒瘦肉

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除了紅棗,平日常見的金針和黑木耳,對補血和造血很有益處,更有抗膽固醇,促進血液循環之效,是便宜又有益的補血食材! 1t5Q2V"e:d;e5V4 T- O9 a5 I8 W6 n+ J$ r
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材料mungmung.info+b"V%Z(g:{(q!y-F9h&F k
( i2 V) l  r4 g6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮脢頭肉(切片)半斤、黑木耳(已浸)/金針菜(已浸)各 2⒂、西芹 3條、蒜頭(切碎) 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$t
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  E9 q7 W- m4 b  h/ Q4 N' g" Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料:橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$G) V+ u7 U$ B' n9 i9 s3 o. }
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做法
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1.金針菜切尾;黑木耳切塊;西芹切小塊,分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; ^5 \/ ?3 D# r% \* m3 m, c3 c
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+ k6 Q9 w7 ~! }1 g% Z2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉,拌勻,再下橄欖油拌勻,醃 20分鐘。. I1 u5 O* h' u) b; \) n, @4 J: b
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2 i7 L+ F0 G9 h0 @- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下半份葡萄籽油,先爆香蒜茸,下脢頭肉炒至八成熟,撈起備用。4M'W0{&]$N2vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! X4 [0 k! f

4 E1 y$ N# m- ]( X4 D- {" p8 l3 J5.39.217.764.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油,下西芹、黑木耳、金針菜,以中大火拌炒 5分鐘,下惹味粉、水再煮 3分鐘,把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。 公仔箱論壇& {. h2 i* @  m3 ?5 T2 y2 ]6 j
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做炒肉菜式,選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。
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