& M9 h/ F5 Q# f+ l! E" B8 ]雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
3 ]8 s ]8 b& I0 n1 G! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , M: C+ }# E* r5 r* e1 R* ~6 b! M
5.39.217.763 Z) [- I! a# q; |" D
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_公仔箱論壇8 Q" M" u" E6 s D; c! c. G
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
3 G4 { A) f; |2 o-?!m9j7r+m5nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% L8 O6 P4 @; f2 \
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
4 U, S: W; V4 Z- i7 w. j/ T4 T公仔箱論壇6f$K1t5x9|6['V
& Z B% G9 B* z7 \( I0 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
8 i% \. x- }% q! @+ a, ^5.39.217.76☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M公仔箱論壇4 f1 {- s9 N4 J& I3 B3 s. B
做法
2 `5 k" o! f) i m4 D M5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
8 r2 [# i3 [; ~3 ]
9 b: }$ A' X4 |, M. ?公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
4 |6 l5 X7 S1 H! j
+ r% F1 @+ \* x0 d9 U& Z1 y* |3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M+ K/ K# Q# R& O* T$ q% O8 D
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h5.39.217.768 J$ [( g5 l, o8 K: e0 m
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
- o* N" Y$ M! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q _# E' r9 A" v5 q* M4 ~
+Q0b U;e-h8Y$g4\ i5.39.217.76( I9 U/ t: q7 m1 e
貼士
( R/ w& o- S+ X) |炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 