' Y: Z% J* _# Z5 n3 W
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 公仔箱論壇( I$ N+ v" `8 X2 W) D5 c" R
 5.39.217.76- ^% [% J/ k9 K6 Q! c, W& {
6 |0 h7 J* P$ s/ J材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_- ]3 l- _/ D2 K; S8 P5 K7 {2 k
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻( F/ p* q' [) ^; p- i( l. P
-?!m9j7r+m5ntvb now,tvbnow,bttvb( W7 A5 X- G: ?5 N2 c: f
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]4 T m' V1 ` J
6f$K1t5x9|6['V: ~. ?) a$ ?0 q Y# I. z
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
2 j' U# i5 H Z* h5.39.217.76☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
; e& B! A- G Z* Y, d7 s4 O( l做法
' `) H. A r# D1 P, N" `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
; H( M: M+ V3 Z$ d! ~3 b+ Y7 X) s
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x1 F/ a+ H9 {3 I' d
8 J9 P# K& v; F9 v
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M5.39.217.76) n8 j+ D* @3 `5 K9 N
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
% ] N: d2 f/ }4 j1 Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇9 Q2 q" ~9 \) m7 F
   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
5 y N) G0 n! {- t1 r W+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
# ~+ n" v; ?% f- x$ O: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士) d p0 C- y/ _- }) A+ f# u
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 