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金石良

都尉

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發表於 2012-4-18 09:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[馬來西亞] 檳消協：含塑料成分 紙香蕉葉有害健康

本帖最後由 civicboy1969 於 2012-4-19 04:03 AM 編輯 5.39.217.76* j/ {, g) L4 m7 a8 a6 h

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! G0 E5 ]6 [7 y) S& z

  • ■紙蕉葉被浸在水中2天，只剩下薄薄的紙膜。


  • + b0 I9 n( C# Z7 y& ]* P" N& Ftvb now,tvbnow,bttvb! e2 W* }/ I& d, y+ z

    ■哈蒂加（左起）、莫哈末依裡斯及蘇巴駱向記者展示紙蕉葉與真蕉葉的分別，盤中是已融化在水中的紙蕉葉塑料。

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3 O, K; [. o0 a5 }# `* h（檳城18日訊）檳城印度餐廳近年出現有業者使用紙制香蕉葉替代傳統蕉葉，檳城消費人協會認為這些紙蕉葉不符合衛生及有害人體，呼籲消費人避免食用以紙制香蕉包裹的食物，堅持使用相對健康及自然的傳統蕉葉。
+ m- n9 d$ V: v+ M5 c* Y5 W公仔箱論壇該協會主席莫哈末依里斯局紳週三召開記者會指出，有些印度餐室為節省經費，使用形狀如蕉葉，內襯塑料的綠色紙來盛放飯菜，這樣的情況在吉隆坡極為普遍，在檳城也有少數的餐廳業者使用。
8 r% C0 i& h/ i$ a, q公仔箱論壇較傳統蕉葉便宜 6 ~  H: _( S8 ~1 i0 m" I1 E" J
他說，塑料襯對消費人的健康有害，例如把熱燙的食物放在塑料襯上，塑化劑可能因而滲透到食物裡，而這些綠色紙的表面不平滑，可能是以舊報紙絞成的紙漿製成，除了染成綠色，這些紙也許還含有再循環報紙的油墨。
. x( Y& U1 E9 q/ [) F9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“紙蕉葉100張9令吉左右，傳統蕉葉則一片30仙（已洗淨），有些業者懶惰清理蕉葉，又為了省錢，就乾脆用紙蕉葉來盛食物，罔顧這些紙蕉葉可能帶來的危害。”tvb now,tvbnow,bttvb( k2 i- |& ?/ P
該協會把一張紙蕉葉浸在水中2天，紙蕉葉的塑料成份即融化在水中，只剩下薄薄一層紙膜；而今天才浸在水中的紙蕉葉，其塑料成份不消3分鐘即開始脫落在水中。針對有業者投訴州內傳統蕉葉供應不足，業者才會選擇用紙蕉葉，對此莫哈末依里斯回應，傳統蕉葉供應不足是難以成立的理由，因為市場的香蕉供應充足，不可能香蕉樹只結香蕉不生香蕉葉。
3 ]0 p) j* T9 s5.39.217.76莫哈末依里斯說，現代人吃的東西越來越不天然，導致健康水不斷下降。 公仔箱論壇. k2 S5 E* R9 ?
業者稱傳統蕉葉不足
& o6 ]% `0 t5 k7 T/ f: J公仔箱論壇“熱騰騰的飯菜放在真蕉葉上，會釋放出芳香，是由於蕉葉含有大量的乙烯聚合物，類同綠茶。”
. a# T( |3 F" ~2 P% Y公仔箱論壇他透露，蕉葉也是草藥，能安撫消化系統，蕉葉的黏液能治癒潰瘍。
$ P( S; k: n* j1 q( a公仔箱論壇“這種藥性有利尿功能，而且對食物起緩衝作用，能保護腎臟。蕉葉的表面有某些抗菌成分，可以殺死食物中的種種細菌，因而防止疾病。”
! x2 X1 m  x$ D' V1 a8 k. @公仔箱論壇他說，蕉葉是自然而無化學作用的；而且蕉葉用後即可丟棄，容易自然分解，不像塑料會造成污染而且不能自然分解。
1 s% E% b* Q( a' Q, A5.39.217.76“蕉葉符合衛生，使用蕉葉對環境有利，到餐廳享用“蕉葉飯菜”的消費人不應該被剝奪這些利益。消費人有權堅持用真蕉葉來包裹的食物。”tvb now,tvbnow,bttvb6 |% I1 H8 `) i! ?
該協會也在記者會上呼籲國內貿易、合作社與消費人事務部應當援引《商品說明法令》，採取行動對付以紙來盛放蕉葉飯菜的餐廳。出席記者會者尚包括該協會研究員哈蒂加及教育員蘇巴駱。
* u, r! D4 c, k' }3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統蕉葉保留印度餐風味
$ h; }7 Y+ _* |8 p# G) D公仔箱論壇縱然有業者指香蕉葉價格昂貴及供應不足，記者週三走訪幾家印度餐室，發現州內仍有業者對傳統蕉葉情有獨鍾，並堅持無論多貴都要使用香蕉葉，他們認為沒有傳統蕉葉，就失去了印度餐重要的風味元素。
1 X, _8 @0 M% r4 u0 ^  ?2 g印度餐廳Passion of Kerala的東主加利納爾就相當不滿紙蕉葉的出現，他說印度美食傳統的精髓在於天然，與其用紙蕉葉，倒不如用盤子來盛食物就好，勿讓塑料綠紙破壞了食物的天然。 ! e8 S! l$ A+ r1 [# I- D
選用盤子替代
+ I0 G  K5 G( D+ w“有人勸我買一些紙蕉葉來收，以防傳統蕉葉供應不足時可以暫用，但我堅持不要，如果真的不夠，我寧願跟別的商家借或用盤子。”
7 _9 X0 P0 ?! t4 ctvb now,tvbnow,bttvb他說，傳統蕉葉的一片售價30仙，確實較昂貴，但印度餐業者應堅持印度餐最原始的傳統，不能把紙蕉葉當真蕉葉。公仔箱論壇# h+ B( l5 O2 G+ @  w
從1959年在唐人街（Lebuh Penang）營業至今的“香蕉葉印度餐廳”，多年來堅持用蕉葉盛食物，連盤子都不用。現任東主卡迪指出，該餐廳每天都會向供應商購買500片至900片的香蕉葉，許多顧客都是慕名其傳統的“香蕉葉餐”而前來光顧。tvb now,tvbnow,bttvb: G) x- E% W( _8 N. {5 t5 ]
他說，他的店裡也有收藏紙蕉葉，以在傳統蕉葉供應不足時可以暫用。
6 [- ?% q# A# ?“我們的蕉葉供應商來自浮羅山背，有時他會因交通問題而遲送來，如果我們的蕉葉存貨也用完了，就會向顧客說明苦衷，讓他們使用紙蕉葉，而顧客一般上也能接受。但這樣的情況不常發生，1年最多只幾次而已。”
/ ^9 i$ M- O- v( `tvb now,tvbnow,bttvb街邊印度餐檔選用塑料紙 5.39.217.76! z& Z4 x0 n$ o
除了印度餐館外，原來一些街邊印度餐檔早已沒有使用傳統蕉葉，也不用紙蕉葉，而是用透明塑料紙來包裹食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% w7 h3 J" [9 k8 W/ q8 W
小印度街邊的食攤小販沙登（70歲）指出，由於之前有顧客投訴蕉葉洗不干淨，小印度一帶有許多業者已沒有用蕉葉，改用透明塑料紙。5.39.217.76: g- m4 }) i- _
斯里德里瑪州議員雷爾也偏愛吃傳統蕉葉盛的食物，他認為，紙蕉葉確實無法襯托食物香味，也欠天然。公仔箱論壇, U# R1 h  Q+ L4 j) S! A8 s+ N) h
針對有業者指州內傳統蕉葉供應不足的問題，他說，隨著印度餐的需求越來越高，未來確實會出現蕉葉供應不足，因此他鼓勵種植業者多種植香蕉樹，避免香蕉葉短缺現象出現。
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eqwai

親王

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發表於 2012-4-19 07:18 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

印裔餐館協會：蕉葉供應銳減‧“紙蕉葉獲認證‧安全”

  • 大馬規格及工業研究公司（SIRIM）的檢驗報告顯示食客可安心使用塑料香蕉葉。（圖：星洲日報）

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& c" j( D5 B9 ?2 A; x. z- w5.39.217.76（吉隆坡18日訊）大馬印裔餐館業者協會（PRIMAS）主席拿督拉馬林甘說，由於天然香蕉葉的供應銳減，因此業者被迫轉用紙製香蕉葉，他聲稱，紙制香蕉葉已獲得“國際食品衛生安全管理系統認證”（HACCP），證明對人體無害。
9 u2 ~5 ]4 I: _- B公仔箱論壇他今日對星洲日報說，由於很多耕種地被開發，加上年輕一代不願進入森林砍香蕉葉，導致天然香蕉葉供應不足，餐館業者唯有以紙製香蕉葉取而代之。/ _% k3 f# a9 w* _" f* Y
年輕人不入森林砍蕉葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ e7 T# k5 H+ \0 v" c
“砍香蕉葉的多數是老年人，他們大多已退休，基於安全問題，年輕一代已不願進入森林砍香蕉葉，他們害怕被蛇咬。”公仔箱論壇5 w* u, ?7 w; ^1 h
他指出，印度餐館約在4個月前轉用紙製香蕉葉，目前雪隆一帶已有越來越多餐館使用，顧客已接受這種人造蕉葉。
9 n# l' Z9 y) e! X6 A“紙蕉葉獲得HACCP認證，截至目前都沒有顧客投訴有問題；保麗龍飯盒含有更多化學元素，對人體健康威脅更大。”
( ^/ `* F, F: U/ s7 _他強調，紙蕉葉並非以舊紙漿製造，而且只使用一次就丟棄，不會清洗再循環使用，並否認餐館業者是為了牟利才轉用紙蕉葉。* N# d% z  j; y3 {" _
“紙蕉葉的成本的確比真蕉葉便宜，但這不是餐館業者選用紙蕉葉的原因，若我們使用真蕉葉，可以將成本轉嫁給消費者。”
1 C! Z: ^' V1 n7 R+ O4 Z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，目前天然蕉葉已買少見少，相信再過2年印度餐館會全面改用紙蕉葉。5.39.217.76$ T) t, l. v* H+ O9 w
紙蕉葉能生物降解公仔箱論壇4 ^. y4 |0 l2 R# i' W3 F
本報記者今日走訪一家印度餐館發現，業者在餐館外掛起布條通知消費者，由於缺乏素質良好的香蕉葉，因此該餐館開始轉用人造香蕉葉，它能夠生物降解（biodegradable）及安全使用。! }" g  q: G# T: R) A8 W2 I
布條上也印有一張大馬規格及工業研究公司（SIRIM）檢驗報告，報告指檢驗結果顯示，紙蕉葉的樣本符合1983年食品安全法令的標準。
! z4 l( ^* o& A1 j4 t$ B4 r公仔箱論壇有關餐館業者指稱，獲得SIRIM認證的紙蕉葉更衛生，同時符合ISO食品安全標準。公仔箱論壇: e. r- O; o% ^* j
另一方面，SIRIM發言人說，該公司將調查上述檢驗報告是否屬實，以及紙蕉葉會否影響人體健康。
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