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【原料】 1 z* ^! P) v' D }: L, V
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去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。
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5 [* p: w4 H1 C0 D: c# {5.39.217.76 【做法】 ; o b4 y. i4 a9 e
9 p" X) c* I( k1 {: ]6 i6 @. Z 1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。
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& w, C5 a6 r1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。 S- ^) W8 I' r7 Q: P' Y* a" G
. k' ?$ W% m: d; N$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇9 q1 m. U% `9 G" a/ g
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【特色】
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鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。 |