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【原料】
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7 c3 Q9 H# F* R; y( i公仔箱論壇 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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2 D, H% Q; A: Y7 H" s公仔箱論壇 【做法】 2 d. ?1 G% B& [& C4 H
# i2 [: {7 n8 k8 h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F+ O; l( J$ |. \/ K! t. H& v
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb' G ]" }; r6 ^ P( k q
6 _6 A1 V$ W0 p9 O 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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/ G+ i- m1 L( _ 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 " v& _: H- E3 y' m& D( e6 T r
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【特色】
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鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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