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[中式食譜] 醉鹅掌


- _" v7 \" B$ u3 L" f2 s5.39.217.76    【原料】
8 v( }3 ]8 I% U! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F: Z" F0 l( {( g: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。 公仔箱論壇7 y0 X6 i2 ^' r: c

4 g, t5 o3 w7 l& J1 P5.39.217.76    【做法】
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5 e9 A2 |& t# L7 H" \3 {' z  Btvb now,tvbnow,bttvb    1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。
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# ]8 V4 A9 l" V# }/ Y% i, W" g) x    2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 公仔箱論壇2 L9 K5 }0 ]! |2 m" ^6 M9 w
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。 / n/ K/ V. H0 i, a8 r. ?

+ F3 W( P1 U& g2 q, C& E- o) i5.39.217.76    4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。 * A" r. h( m/ U( g; s3 r$ H
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    【特色】
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2 M/ H8 l3 |' R4 Btvb now,tvbnow,bttvb         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。
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