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去骨雞髀肉 2片
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" W6 O# _. E3 t9 K1 r青檸 1個5.39.217.76' d& P2 W6 f& v; }
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蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ r% \7 D2 w7 l. O
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5 j! a$ N% {9 `公仔箱論壇調味 5.39.217.76& B# s0 C+ f% @+ A9 J( X$ r6 Q
: n' @' S; z- l7 F" G粟粉 1 1/2茶匙7 A0 c! w. X N
3 J: Z+ P; _7 j% W4 V3 j5 T公仔箱論壇蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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) j1 d8 z7 u3 ^8 g( l0 w- Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ {: ~8 E$ D* i. k5 v, F
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做法：
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。7 K: a; f7 L. b; O, C z; t6 W w) h
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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