材料
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; E+ {' v/ `, x6 T" jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞髀肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- J0 i z4 p) K) |
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青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( e; \5 A) |
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蛋 1個
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調味
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) m/ W$ x$ X3 a8 ~3 q& q* O9 C5.39.217.76粟粉 1 1/2茶匙公仔箱論壇% y/ {% L& g3 v/ j5 w) f0 A
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙5.39.217.76! Z& X1 i P% P; P# I, ^) [# ~
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糖 1/4茶匙5.39.217.76: u; C5 j; w, B) D& _& ^4 g' I
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 O2 ]( p$ \* O! |& r. G
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胡椒 1/4茶匙* u+ X9 m6 G5 e% p2 C
$ |3 {: o- L \7 R! Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/2湯匙
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8 ^3 V$ M7 u O) `- G5.39.217.76做法： 5 ?8 L/ x7 a. f# d1 [' P/ X, T
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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7 b4 A+ C! R" k5 T! M/ k& [青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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2 F" n2 i q3 e0 K燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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