+ h$ @' \. o5 P5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) t# t$ r q+ q" o. w
材料：
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, _1 e( I* u& t. v; M N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.768 j- |" i# e( |6 [
5.39.217.764 }+ h2 v" d: K6 }+ O) g
雞醃料：5.39.217.76% V# m. H4 L) L* O$ u
, @" @! F8 |2 ]; f: o9 R" E+ X d 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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0 l9 O1 p$ V5 ?, f 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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- D* F2 \4 p' S$ o5 s" n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：5 {9 r% K, ]4 O
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 : + D/ k- T0 p" C. E9 o
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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) ?0 x1 `, V0 g" j9 H) V5 u公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇4 f! k' O* i: u3 c% r
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。6 J# p' c% _* l. ?. i, X0 W% l1 j/ s! k
; F3 k& {# b, Y: }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& p9 U+ Y$ }4 g C
. Y1 C3 o/ O7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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