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材料：8 M4 P, k+ q7 f% h
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.76. o$ y, x% _2 d H9 {; T. P3 Q
" j" l. c& ] p1 }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
. y- o7 r7 X/ O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _4 M. z# @8 u$ { 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙! g, G% U! L, p8 f. E; M
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調味料 :
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4 z4 C9 T r# g% Q& |6 J. C- y公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 t8 u5 d4 ]$ Q
/ S3 J+ \' s+ ^. d9 \0 R O 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)! w, P- Y5 L# M" X% T
& v5 D+ I* R; v6 o! N5.39.217.76做法 :
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3 ~/ ^1 j# O( r& Y5.39.217.76 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇* v4 F* l2 S* V+ N3 W
6 p6 N3 e0 }* q* K o7 L 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% Y) R& P) P
8 [) \3 }, _4 h- O& Q4 h. I- J5.39.217.76 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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! d$ `/ v" [0 t( Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; L' W) N6 P6 O; n/ q
4 g: u$ i; K% c3 B' O0 H5.39.217.76 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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/ b$ @6 k6 W F- [# _7 d韋太小貼士：
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. |0 q G0 o8 g; l; E- ^4 i3 otvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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