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3 y4 v# {; N9 h2 k q. jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
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+ X& P/ M5 I; p, h& G# ]$ T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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, L8 H' b: L& |0 Y# Z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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6 y _# Z9 F* g1 M- k: e7 M. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：公仔箱論壇2 j% a. k- d1 L8 p
. V, g. P1 ]# b/ Q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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- z+ l+ S5 V2 a* A. h做法 : # R/ ^% n4 w3 S6 a7 d+ V# n7 h
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇0 S+ H4 t; l: F" A) S3 t1 D
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb. M+ }% h1 k, Y- J0 Y# o
R- [2 D7 X* _' B' b qtvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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6 h) B. v: d; N; Q/ K0 v6 w! L: j公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.76) c3 \6 r2 \4 p8 c0 }0 S
% \. `0 ]1 x+ D) _tvb now,tvbnow,bttvb 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇; Q( M+ k( z$ r8 t
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韋太小貼士：公仔箱論壇" ~0 }+ O/ p8 J: X8 h! g
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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