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5 M0 F& D3 h! N4 ~7 v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！tvb now,tvbnow,bttvb8 t- F% @- |" B/ v& ^5 F7 w
) |* _- Q9 a6 z# P2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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m; K8 X) o! I1 Z5 L* D* y8 y 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)5.39.217.765 k. @6 h7 u5 a. Z3 l/ L# \; J
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯6 G& d7 P2 M& T# N
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調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙" Q0 F- R# ~/ U2 v
/ M3 ~% Y2 f" ^9 ~" u6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; v& j0 `- |# {) m' E3 Z0 ^8 \
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。' G3 P0 ^- k! h. t4 C; w" P! D
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。公仔箱論壇. D1 m+ T" `. d) I' y2 R
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.76 \: B0 }! O$ N" Z# o
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韋太小貼士：
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3 K8 \* f7 x; Z/ X 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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- X$ x. M7 d7 y9 ~3 l+ X! h 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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