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5 n5 N) U8 {( }- i1 y9 }tvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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5 J/ I7 o( s% O) B! H$ H3 M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：" n# X# p/ _2 u' {$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ l) f/ @ P; r! Q1 w
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$ r1 L- u3 V) R; K9 M8 E1 `( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇0 ~- {# k! V* j N* O1 f. N" I, u& f* t
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魚唇絲出水料：5 S+ k& S5 b n; D! P
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 J% Q" ?) O4 @7 ^' f, g
0 |7 \+ [% E" r5 s+ s1 c調味料：
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4 C5 y/ e) O8 z, v; G4 n 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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$ F6 p& p- L8 v: J) b' j. {4 r) ^) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ o. m9 h( ]/ u# ]) P' @) ^) btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 E2 g" L# L9 P1 i l
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( Z) u5 k' s2 t 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.760 N' F1 T! v% M9 s4 F
7 ~$ E' s' X* z7 y0 b0 i, m% \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。& \/ H( j4 t5 R# H& \0 p
9 w* E! A- i B' b4 Z1 U v5.39.217.76 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.762 ]5 \$ k5 S6 [7 D. b
8 ^* ?, j4 ~9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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