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3 s0 n. q% J; P# f3 f" u1 R1 jtvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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. @8 r; i* U% F7 t/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 i% C/ t) B M+ A$ s) [; |
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 y9 Q7 Y; d2 q, Z% B
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯& z1 ]4 F" V# w6 t- ]6 N$ _
4 D; O. R6 Y- @" [8 q$ G調味料：* Y& D6 U& h* K- S6 h
5 v; i/ z% x; o3 V+ ~8 h' d# E公仔箱論壇 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙+ ~: u7 V$ \6 F( D5 X) K
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做法：
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( F9 F# \7 S0 o! E. A 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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$ M, B5 h$ f5 e$ b( m. q 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.765 J1 S! g0 k( z# q3 _: w
5 K. k4 H& E& L- Y/ W' v0 a公仔箱論壇 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb- I3 E+ a" ~. k* }8 O
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韋太小貼士：5.39.217.76- i1 f ]; q$ l( F- H% v- n! C9 i. A
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。! A7 v3 e9 }* q; V) S0 l+ w1 T
8 `* r7 P2 v3 u itvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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