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. m% C2 Q2 P+ m) L0 T7 n- P' S stvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！: y' A5 m8 z4 \# G8 |
- U7 \ l4 [. Y. x公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb& w6 {; n: N+ ^& C4 f
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3 H" o. V# y& i; Z5.39.217.76 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇' z% o1 T- ^, q: {- R- e0 o
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魚唇絲出水料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" ?5 [) m* T
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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. _6 ]( s- I$ A) k% N, l; e調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 l, B: D! A" b5 r3 z) p
1 q2 Z( I; `0 B/ }6 p2 v2 s5.39.217.76 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙5.39.217.76& O o$ r+ O; T( `
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇/ X( Z7 r! y7 ?7 o0 @5 U
; n- \# O _) J' U公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.769 h' e, p( \+ {0 ?" H" J
: m' n5 H# M+ ?. ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：5.39.217.76& s9 l' B# }+ S% S* I1 P
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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5 b8 N* ~2 Q9 q6 Q& a) X5.39.217.76 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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