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) V9 o% B! P- y5 i6 _5.39.217.76 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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( d9 e% Y" ?; H- |8 y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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! E8 o* i( y. t0 W- s! _ 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇6 `: T `2 z# w" p
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙5.39.217.764 v7 ~$ @& H5 q# U
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做法：5.39.217.764 A/ y8 e* N0 x3 V2 o: @: d
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" g7 e+ t2 C% D' x; T; W ~公仔箱論壇 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.76( a$ }$ G: q7 D
3 I W6 v4 o( p7 ^5 u, W) ^0 i# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O) J1 _% I& b4 [) A7 b) B0 M
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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* m, X' B, g, f) ?韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。5.39.217.76' b, x' K& M/ y8 k% m8 F
% t# t6 ?: ]! W: r; u1 [ 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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