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【材 料】3 u, i3 V/ q, E2 |/ u+ H! O+ q
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白米150公克
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' B# x2 p5 ~5 _( |4 V公仔箱論壇干貝 2粒
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白蘿蔔 50公克( G1 r' l7 X% O3 z: _" i" v
1 m& K/ x$ o% i芹菜末適量5.39.217.76( g9 f( M1 X% j1 v. ~
/ D: S/ y- Q' N' ^: u7 ^) v5 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜適量
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高湯 800㏄
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【調 味 料】* w9 P2 f# Z7 |: s3 D8 G5 x" ~
5.39.217.767 f' q# y( G6 P' }) F
料理米酒 1大匙
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7 t; f3 h2 [7 z- A0 r鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- f0 Q$ X# b+ ?
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鮮雞粉 少許5.39.217.76* T4 p4 y/ b! E' F$ j
5.39.217.763 J: N7 H& v6 F( R8 l. J* ]5 n1 Y
白胡椒粉 少許2 |( m) [! ?0 M R
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【做 法】
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
& K) {% J! z V3 @; F5 R5 M2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。5.39.217.76: f3 f' X7 ?8 U% q% _6 d* o$ J
3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。) k. k- X: b( X# X m
4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。公仔箱論壇. U- ]9 z4 S% U" e
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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