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【材 料】
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蛤蜊 300公克
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& T2 H% e& b/ y2 h+ Y嫩薑 適量
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* e; {2 @3 S# \5.39.217.76辣椒 1/2條公仔箱論壇* c8 l0 P6 O6 T9 }& K5 _
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新鮮九層塔 1小把( | u+ `% n8 L ]- r3 T( v
+ y1 R9 s1 v# T. R' l蒜頭 2粒
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7 @0 f3 {* K) r( T公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
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糖 1小匙* q- C( c* g# j" S4 g8 x, ]' w
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白胡椒粉 1小匙
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水 1/2杯9 L i- _# k% }9 f& j" `
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【做 法】
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1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。5.39.217.76 D) R& r9 m& Z& D' d/ ?2 v9 q9 Y7 H
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。4 i( Z3 d0 V' z% H9 |
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。 |
發表於 2012-4-14 07:19 PM
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