火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。公仔箱論壇$ {' i/ E/ F5 S; L8 @
' C% N& W0 z* t& @ ]3 i1 v* F
$ e" \$ O) W4 E: s
食法推薦：火龍果番薯香奶飲
+ s- J6 N* x) ]8 u5 e" M2 \4 V$ K
4 L5 y- a* Z1 \" Ltvb now,tvbnow,bttvb
: ]2 C' A: y! I. ?tvb now,tvbnow,bttvb 原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；
+ E* t/ g5 z6 I2 k3 u公仔箱論壇, O( G6 E l6 f
公仔箱論壇$ G( _8 p) R- ]4 ~
制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
| 
