那霸食晏錦囊
$ B& v& S0 c4 n6 X8 ?' Z& F0 Z ]8 P人均消費﹕110元
z- D" i9 w8 e4 C5.39.217.76午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
: ]. v* L. t! U: Z6 q8 ktvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
( \& m0 h, W' A/ G, p
- C( P" w- s) k( t炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
* j$ b1 I1 O6 N5 ?; K8 F0 J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 T9 A* ~# w+ ^8 L4 G& I" c
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。: v8 Y# u: `! ?4 @
$ Z7 c' k F# i% k- X% }$ s0 N午餐款式﹕20款
2 K8 T8 b3 y4 P; _1 D9 r' ?7 g座位數目﹕60個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# `- o( M* d" w* l, p
美味度﹕5★: f5 W5 q* {1 M, y/ g2 l
和風度﹕4★$ i0 C# c* A! x
整體評分﹕5★
% n2 {, ~, L/ n/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕太古城第十期耀星閣
8 E" n* A0 J0 u9 F# f公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
