那霸食晏錦囊公仔箱論壇- _6 t& u: [5 P# R) ~8 b, X
人均消費﹕110元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* ]% V: `8 m6 v; x; h: J% p
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
8 D$ c0 e7 i! I- h9 t上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.76$ u/ F6 [$ c# y# i M* Y/ K
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。. z8 _% {7 O5 P) ^
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。- t; ~" F& R: j8 f7 d
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午餐款式﹕20款
1 e- P! W0 q5 E# Z9 W2 j公仔箱論壇座位數目﹕60個) ?. P$ Q7 d" u& W6 V; e
美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb1 |" f. s8 A2 k" u; |5 g: F
和風度﹕4★5.39.217.76. V* P1 Z4 D! {" Z7 d D
整體評分﹕5★
?- E& i8 _7 B" b4 k* Q公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣; X: B8 J+ q0 k& c
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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