那霸食晏錦囊
1 c* o, i! D/ P s公仔箱論壇人均消費﹕110元
! \5 k4 M |- H' B) |, q午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:305.39.217.76$ L' X2 O F3 _& B
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。9 q! W( c3 `; _- c1 O' @7 Z/ K
; X3 ~0 s! i' U6 b. P. C* ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。2 Q" B* t: N+ j- H l9 k) `% w
6 @; L$ ^& O. i3 _$ gtvb now,tvbnow,bttvb餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。公仔箱論壇- Z* g+ J- O7 z( w# y
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇( T& z4 N7 l/ `- n! \8 X$ H& t: S0 ~
座位數目﹕60個
! S, M+ u5 P0 S/ w公仔箱論壇美味度﹕5★
2 ?3 B0 p: v; Etvb now,tvbnow,bttvb和風度﹕4★
5 H1 b4 B! p v! D# T6 X) a: T公仔箱論壇整體評分﹕5★
$ m: u) `) @# n. J V) e地址﹕太古城第十期耀星閣tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 Q( b' K5 Q$ O( Y8 A
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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