那霸食晏錦囊
8 W$ F2 P2 X9 r6 s" [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元
! [2 ?/ X* }: B% H4 u6 \& Y: M. i午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30- E$ E! l. D% y5 C B
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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7 S/ J# ?4 n9 }! o o餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! R0 {. j5 h) H' a. r
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午餐款式﹕20款tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 ?. K' ]* E' d* W
座位數目﹕60個. M! b* x( o/ D, f) @ _6 q+ Q! D# n
美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' q( g. I: s$ N+ w8 [
和風度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 j9 n2 D I/ R( f6 H
整體評分﹕5★" t+ Z: a0 r. D$ |" o6 v/ F3 R9 E4 i
地址﹕太古城第十期耀星閣3 d7 a0 |) @7 t+ S: i' O/ _
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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