那霸食晏錦囊公仔箱論壇- A" D- d9 z* R3 t# [
人均消費﹕110元
0 g5 J6 m5 ~: J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
2 j! d) f- @6 ^8 P% P! T7 Dtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.76$ _# c0 \# O7 Z# y6 m+ `
+ w% R6 c( l1 m6 [& ~+ Z
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。3 ~' g; F( U' a4 H
3 X5 E7 t" }+ p6 u8 o& C
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: A5 U0 L' ]! f( g% W3 z" e
9 j* b: H# L @3 H2 A午餐款式﹕20款
) i& E& y1 J' y5 S) n Ctvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個
% w" u: m: i7 v/ \美味度﹕5★
4 _) L- C$ E/ s3 D- S: f9 W+ Y和風度﹕4★3 u: T0 m& |) d/ w& V
整體評分﹕5★
7 N' F: F' R8 v1 I# a0 ~5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕太古城第十期耀星閣
( y$ }2 i1 f" C* n% u1 c! |2 M- k |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
