0 @1 e3 L I7 f! v7 K: V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) G4 L' G% T P0 I+ [
太古向來是在港日本人聚居的地點之一，除了有大型日式百貨，還有各式各樣的日本菜，拉麵、料理、丼飯、日式漢堡、章魚燒、飯糰，選擇之多，有如置身小日本。今期「午間搵食」來到太古，介紹各款和風午餐，一次滿足晒哈日上班族的願望。
# f! B3 E. Z3 r' U/ X$ [% N' ~公仔箱論壇
3 u6 u* \$ u [/ y" _" L1. 澳洲來的九州拉麵- a5 o' \5 B9 A, v# y. r
亮亭食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 H6 j1 D+ ?7 C0 D: y
人均消費﹕75元
8 x% M r9 n/ k0 X+ g午餐供應﹕不設午餐，周一至日上午11:30起營業
% R4 {* u2 n- D: z5 G5 D9 ftvb now,tvbnow,bttvb; s1 \4 x4 [. l7 N7 P. r1 H* m
上菜速度﹕10分鐘去年全港同經歷「拉麵瘋」，其中引起關注的有這間澳洲過江龍。對！過江龍不是來自日本，而是澳洲。亮亭拉麵由日本廚師Ryo San開設，他來自九州，有卅多年經驗，於海外工作多年後，最後落戶澳洲悉尼，於當地開店，大受歡迎。5.39.217.763 p2 W8 ]1 {! `! _) ?
$ u+ X" Q; h7 ^ c( T7 B5 N9 n公仔箱論壇遷就港人 調淡湯底亮亭香港店跟足澳洲總店，餐牌、湯底秘方、麵條，均盡量按照Ryo San做法。如豬骨湯底，以廿斤豬筒骨熬過夜共十多小時，濃縮至三成後，放五花腩肉同煲。「我們主打九州福岡拉麵，當地人喜將五花腩肉煲至油脂滿滿的，味道濃郁才對口味。
4 {: Q4 |1 k! N
9 h9 _/ M. b& a! N7 I, \. c+ E為照顧香港人口味，我們只跟足幾成，湯底清淡得多」。餐廳總廚蔡師傅說。師傅更特意加入小量豬手，目的是令湯頭更富膠質。
& E( U0 s7 X) s* n% T5 e3 R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a' X9 i8 ?1 O麵條同樣取Ryo San秘方，找來日本人經營的製麵工場製作，「香港跟澳洲的麵線有少許分別，澳洲的較柔韌，香港的較硬身」。餐廳供應粗曲和幼直麵條，記者嘗過，認為幼身麵條太易吸湯，浸湯十分鐘後已變得非常軟腍，反而粗且曲身的不易變腍。餐廳不設午市，餐牌全日供應，除拉麵外，亦供應冷麵、咖喱飯、飯糰、炸物等。
3 v% y, X: J4 S" x- v4 u% ~
; y& \+ c" U" I. |* i/ N午餐款式﹕不適用公仔箱論壇& c. B: M/ d% J( ^$ r
座位數目﹕約50個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 Y" W4 C- h# ?1 x9 q
美味度﹕4★公仔箱論壇6 ~1 K/ S7 a+ P5 i
和風度﹕4★5.39.217.76! ]0 D- u7 [- `% ~" T% \
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb! n% t- K2 e" d: q( U/ M
地址﹕太古城道
9 c. u3 Q+ S8 J9 e; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：設加一
9 r* R9 g2 r4 c8 @! N5 o4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（全版評分最高5★）
/ M, F2 }4 c! ]" O. c. c, U1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:46 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:37 AM
| 