穿蛋衣的肉丸子 
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* _; g5 u; c* l1 X8 ^1 S6 _! E原材料：$ S2 _3 C. r D; T
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。tvb now,tvbnow,bttvb! X6 T& Q0 m, l' K; H% Z1 B( |7 N B
调料：
+ v: K( v. e+ |, F% x* Xtvb now,tvbnow,bttvb盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油' l9 h, {- t) N
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5 ]1 l7 d- p: Q; M2 J* d0 h制作步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. w2 Z9 g; w' D8 r
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。4 @% P a$ X- \8 [# h/ p P" F' {
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。% \' ]) n* P1 l" e. m
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！+ o7 I$ Q9 y% y7 C
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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