穿蛋衣的肉丸子  5.39.217.762 B9 `3 P% f L( ~
' a9 n( @1 r! I1 \+ v公仔箱論壇原材料：
0 r4 c, d% H0 s0 }/ W猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
+ R7 Y# e/ L; Ytvb now,tvbnow,bttvb调料：公仔箱論壇0 L" ?9 L7 b0 J$ J9 H' r% L
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：
5 X, c/ z6 Q, h5 X8 ~/ P* k4 {( }1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z ^) y' { ^4 `5 Z7 b
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
7 I9 y5 o8 z R3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！tvb now,tvbnow,bttvb% K+ b7 G6 q$ F- S/ x: O8 H9 G9 ]
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！0 B% o8 A* B: p U: I1 G( M* N
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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