[中式食譜] 陽光牛肉拌麵

牛腱肉400g
蔥2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X X3 a3 ~% R8 V% ?
洋蔥50g
花生30g
拉麵600g
蛤蜊高湯2000cc 調味料：9 M0 ^4 d# |0 |3 D' m4 u/ y; }
烏醋3大匙、鹽1小匙1 }; }% r9 D% n& r
胡椒1小匙、味醂1大匙公仔箱論壇+ ?) C$ l0 c8 A8 d% Z
香油2大匙、油蔥酥1大匙0 K' J8 i+ Y/ G- ?/ X/ t( ~

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製作方法 % n6 O, }, `0 u) e
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。