燙麵1份、薑末1小匙
; L1 G3 `9 V5 G) [, N9 N; Stvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g
( V3 A, \5 \. A6 D/ {9 a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲30g、素火腿絲30g
) R! W1 A& w3 j* [9 R6 B$ f) ?3 Y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb# |3 I$ L: i7 x/ j: J
調味料：
/ K5 R6 u1 d! t% l# _/ A. k0 f, u公仔箱論壇砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
* o" a$ `& Q& Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5 o; I3 d6 p9 Y4 O4 B. P3 D
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* c- c- l, m2 m' S; ktvb now,tvbnow,bttvb | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 5.39.217.76( Y6 G& j3 j3 x& M: z+ d0 Z/ P9 H
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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