豬肉" {% M$ H" z4 ^, ^& |0 `3 {! A' L
叉燒
1 C: ~8 T+ A" s2 f6 `# K" S' etvb now,tvbnow,bttvb馬蹄/ S o; K1 M+ g) y8 c
香菇
4 L( h ^' Y# t. U, n$ p6 T0 i韭黃
& q6 C' S3 ^% `% btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁
1 L; D, Z" J7 f8 q6 \3 `5.39.217.76春捲皮20張公仔箱論壇2 _, y3 q0 F* V% L
鹽、味精
' j7 N8 D" S! [糖、蠔油
- J/ j q. C; v- i( [% b! |水100㏄
9 `) l/ c; G u2 S5 xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水
+ \' d+ w# p8 K$ b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油、五香粉
. N3 T3 q0 P$ Z1 M; F3 |3 [9 X+ I/ ?tvb now,tvbnow,bttvbA料：麵粉.水+ P5 f: v5 u1 q2 L7 J1 V
$ f2 B) }+ [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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