牛肉400g
: s' r# t! r" p, c/ l' ?肥豬肉200g5.39.217.76( t& N6 d! Z6 }) |# V! z
蔥、薑
" o# n* ?4 n" S, n5 K$ \ c( k2 d公仔箱論壇韭黃、餛飩皮
' q2 f! j7 Y6 y, I5 C9 M調味料：2 b, O- B. |& C7 `
A：鹽、味精、細糖
' z. F& `+ A- h$ ]. T5.39.217.76B：太白粉、胡椒粉、香油5.39.217.764 ?6 G! Q3 K1 Q- K7 t1 l0 j
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製作方法: 公仔箱論壇7 _1 N% k6 F) T
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。 |
發表於 2007-11-17 12:40 AM
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