牛肉400g
! _ l2 b$ X/ q$ z0 b3 P" I: x- _$ y/ atvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉200g
$ K' J* m( O$ q7 D8 U, M蔥、薑5.39.217.767 F! L9 N) w- P" d1 R+ A$ _! S
韭黃、餛飩皮
& n* [& F% f. i% L5.39.217.76調味料：
i* x" l8 w: R( Ytvb now,tvbnow,bttvbA：鹽、味精、細糖
6 {4 X m$ Q. r& I' }- U1 O ctvb now,tvbnow,bttvbB：太白粉、胡椒粉、香油5.39.217.76, B0 l7 z3 l9 u% x
" N* }. f" ~) L/ S9 ?製作方法: 5.39.217.76$ h" Z# D+ ~# V4 S+ t8 R! v
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。 |
發表於 2007-11-17 12:40 AM
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