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【材 料】
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豬肋排 300公克
], k1 x7 z* w n* etvb now,tvbnow,bttvb
) t* l3 X3 @$ a itvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇 1朵
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蒜頭 2粒5.39.217.76 u5 m! }* e, U3 E
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【調 味 料】
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! d) o: r8 z9 A8 X: i) J& ]9 m1 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏2大匙& m8 B4 D3 a) v( ?6 i) n
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砂糖 1大匙
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; c9 B% R! R* U5.39.217.76水 400cc8 i% w$ W+ {% u) Y* M
, n! j# @4 } l/ r' m5.39.217.76鹽 少許
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白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. L `+ {/ w9 L; ]( J7 [
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【做 法】+ g- O2 o$ y5 W: l" y8 G) z4 M
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1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。* K6 L. b1 R8 Z6 h0 ~
2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }# t2 S+ F# e
3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。
+ w9 `2 l& ^7 N+ r' {公仔箱論壇4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。0 ]3 m: s `5 Q( i: n; I. H) y
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發表於 2012-4-7 03:03 AM
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