230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；5 c. [# Q0 M# ], J
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- Z' c0 {( F, t: v* S5.39.217.762 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
3 D1 G7 |2 b5 t5 J5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( \* k D" }5 C
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；- v1 j) B- L6 R! T* f
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h* C. L! D9 x( L: {: T1 E( f2 V取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）公仔箱論壇' f" Z& ~, L# k- V
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3 ~6 V: }& {$ n& X+ V( A) h把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；1 @5 t' M0 R5 J/ s: G: ~
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! G+ G" ?4 I ~3 }1 c/ Y: d) R1 Itvb now,tvbnow,bttvb将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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0 J, Y( D- L- r1 d4 v& H) T再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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) Q/ s- F1 w' i5 x2 X取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~& x0 m4 O! L$ e& R" _
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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