材料: $ z8 I2 `0 {8 _1 A2 E+ ^
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 ( g$ ~* k3 M {7 j) `
5.39.217.76 D4 K g% l) Q) J3 b3 g5 E
醃料/調味:% k/ M* K* w8 H) x0 s# l
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
# S; `% k& E, x* ? l5.39.217.76B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
9 E8 ~6 I! f1 ]" }3 t& l* N3 V5.39.217.76C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 E n3 h! \, _8 E+ ?& K
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製法: 5.39.217.764 ]2 C8 v, }( e: t# v1 _8 q' I
1. 牛肉切細絲
6 D P" H2 D& i5 x6 h2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 0 ^ s6 X- f2 l
3. 油
5 I( [9 k" j h X4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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