本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, Y! O: v ~' @( W+ ~
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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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这是成品的靓照~~
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& a; |, q3 }5 o v& e% j6 C" D下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb& a/ c& R& P" }( [
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主料
: ]& Q5 C. j7 R) F @tvb now,tvbnow,bttvb鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb! e: `2 t, L- o
配料
! n/ M6 A4 P' n公仔箱論壇八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）公仔箱論壇5 u7 G1 f0 p% W
耗时tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ K2 J7 ]& A d! n
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）tvb now,tvbnow,bttvb+ @! f$ o# c% K2 K0 v" U
香辣鸡爪简介( L5 |8 A, x H* @0 r2 r4 ?
; \, F( N1 ^$ ^$ m8 Q% o公仔箱論壇这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
0 h) s) K& V* r. O& s' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
* ^$ o3 G9 d' i2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' ~& a5 O4 o% w
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。公仔箱論壇+ Z4 R' j7 B) O8 g+ { F5 M$ b5 T
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" _" }' _; \) Z1 E! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ M; u" \* a+ F7 n
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$ ~" \3 T2 n$ Y7 m, {' y1 z5.39.217.763：大火煮开后捊去泡沫。 ; [0 Z4 t8 N9 x) F
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% x2 D/ P% O* ^/ I- p5 [' d s1 C+ z4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- e% `6 @$ p3 g- ?
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# ?/ _% |5 j( o* f( k* X, o R5.39.217.765：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。, ^ S" h! A' j+ c' _/ f
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.39.217.769 Y8 o0 j7 @1 C2 @* }" |; O: Q3 G
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/ s0 z. E. x1 @+ L$ n, ^, |2 otvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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5 G+ ^/ l5 Z3 H% K2 j' S8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。9 h! B5 r2 b1 j; A2 q
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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