本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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' `4 c' ] P; a& Y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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' s# |: C+ d$ n) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是成品的靓照~~
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# d9 l% F( |0 X; u0 Z7 _下面开始介绍做法：
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主料5 M4 }& U, B' q
鸡爪500g
9 D. f2 T% v6 J+ Ctvb now,tvbnow,bttvb配料; e% p$ d' r5 \
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）) K* L4 s" F3 N, ]
耗时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' T0 p4 t3 Q
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。5.39.217.763 z b1 `% \8 P1 f) j
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 Z8 z9 t( O- Z/ l: T
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ T1 a g$ N0 ?
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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# ^' B- T* I" T2 T# p7 d& s4 ttvb now,tvbnow,bttvb3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。5.39.217.764 j- w z5 |( B" k
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。9 h0 ?0 j, X2 r3 z, Q
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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