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對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！- Y9 y$ r5 N; {$ V- s
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1. 鮮香草泰好味5.39.217.763 m! m3 v4 U4 t8 V
Siamama食晏錦囊* [0 g, v, U# R3 x( A
人均消費﹕80元
% I3 y& P% @1 C+ S' O午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30! g# ~* l. H9 z7 m7 |+ l% @: y
6 a) r6 E1 B7 }9 ]5.39.217.76上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。5.39.217.76( G( v/ V( }( c% j Z
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。; A( D: l/ |; ]" g3 P9 n) S
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。
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午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲
' d" Z; f* h# `/ q: S% s公仔箱論壇座位數目﹕88個
, Y4 d4 b! V4 n4 ~; l: ytvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★: L/ e& e$ X- H" ]1 P+ C
驚喜度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb7 t: P* @# _! k5 D5 J7 T) O
整體評分﹕4★
1 a: o) H1 B5 k% k" `tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場
$ u6 c& _# m1 I註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋tvb now,tvbnow,bttvb9 {% A3 J _0 z& ]1 @2 p
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！