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【材 料】
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皮蛋 1個
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蔥花 適量
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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: b% Q7 {- M6 j- \0 d2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。5.39.217.76+ B2 `1 C0 |. ~: v( @6 t- C3 e
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3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。, C% s( v8 G5 k, Z% ^7 O+ {+ B
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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