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【材 料】
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# z. n4 O" f& {+ Q' a+ ~7 D6 R" o白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克
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3 \7 O8 j" B$ y' T0 F( t青花菜60公克
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* q5 m0 [2 I$ w: ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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. M6 q$ X+ b$ v0 R# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒50㏄5.39.217.76: ~! ^) k- h |* C. M& o2 F. a
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鹽1/2小匙
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2 x: W4 P( F2 ^( a: U' R4 z' Z鮮雞粉 少許
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+ K0 b0 G2 y% \+ {; Y公仔箱論壇【醃 料】0 f6 J. i: w- t4 C3 E
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太白粉 少許
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 @* h% s. d) X
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$ i9 y2 v7 P/ i* @; }3 [( ytvb now,tvbnow,bttvb1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; ^" P0 Z; h9 f9 Y; w
; ?) F4 ]$ s d8 a! J. A6 T& z3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
/ {8 ?. I9 u$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n J" H2 T2 `# ntvb now,tvbnow,bttvb4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】
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7 V0 Q) \ _+ X; [: K. V1 @ r5 j高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許5.39.217.76/ {2 T# ~4 F- L7 x
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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