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[中式食譜] 桂竹筍滷梅乾菜


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桂竹筍 300公克0 X$ z" m. S/ c  \

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梅乾菜 50公克1 a: H/ r; G* j3 [7 G7 W

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  q$ F4 G% g) O' m6 O5.39.217.761.五花肉洗淨切大片狀,略沖水洗淨備用。
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2.梅乾菜洗淨切碎;桂竹筍放入滾水中汆燙後,瀝乾切細條段,備用。
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3.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。
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4.將作法3的五花肉片和作法2的梅乾菜和桂竹筍放入五香焢肉滷汁中,煮至沸騰後,改轉小火續煮至軟嫩入味即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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