做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: L8 y! k# S' n5 v$ E
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材料：* {4 W( P& D+ o% N! E9 _ G
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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9 T0 H) ~7 h# e7 p; @7 \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. P7 U$ k# j- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb; f3 _# k+ W, B9 ?0 l9 n1 M: J: w* T
- u! Y p# ?2 c" Q1 b- {公仔箱論壇溫馨提示﹕$ |8 s- d0 s6 Z8 b7 N: L4 B- c. m3 N3 u
雞蛋不要溝水
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步驟1% d: A3 B( j8 U- N6 u
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草* a4 K: x8 x% q6 s/ E: O% s
. |; R# f0 C5 F5 ?步驟2
. Q* J! X( } p# k1 a4 t9 u% X) U8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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7 I5 S0 i; n7 H% |% C公仔箱論壇步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% @5 z9 {5 G1 J/ n# ~
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
3 O R$ q. w% o* r用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟& S4 B; E' t+ G: x5 ~" ^8 l1 S
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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