做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvb now,tvbnow,bttvb- m8 L: M3 L7 a2 O/ {' m( s) L
: T4 [" s5 o6 m. E- x公仔箱論壇材料：公仔箱論壇9 H- V: W9 l( D/ a2 \0 n% ]7 p
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：5.39.217.76+ H3 i$ r) L& H, `) V
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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0 ~& x6 S$ V) y& J! p# b5.39.217.76溫馨提示﹕
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6 `3 d% u: u8 @4 h7 z! {公仔箱論壇3 M+ k! g8 U3 s6 ~- B
步驟1
& G1 \5 I+ z9 {公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
2 u2 i X) b- y' A5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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0 F( _* q4 I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟3
2 ~4 G2 h/ d5 A薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* P* i# }8 p u: M+ `
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步驟4
- |2 ^, h0 P; ?4 V( E! T用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟' r( K& |- q! B8 W0 y; J. e
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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