做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇 F$ `% ~& D$ r- G! m) R
公仔箱論壇! B% ^4 Y1 f. H0 \$ i
材料：
- l$ {0 |% e2 m, _' X, B鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）0 L8 n, g# ^- S& r/ |
7 ?5 C9 Q# ~6 e0 R. B: u; K5.39.217.76調味料：
2 m" U, a N8 F9 V6 L9 d6 J) t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
& v$ ?/ F2 v( D ?2 {: D5.39.217.765.39.217.764 F j0 I3 p8 {+ f* [" g- N& P! q
溫馨提示﹕
$ L1 f, V! ?: N z) A- r公仔箱論壇雞蛋不要溝水) d# p; g: V$ ]0 n
tvb now,tvbnow,bttvb( r9 h7 K% B1 F+ h" S5 \6 G. q! `3 G- n
$ ]1 ^) y! _: B( z
步驟1" E7 W7 B0 ^! E! c9 x& g* S
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
. X2 L7 T& {0 q8 a/ r5.39.217.76
?1 d( n3 G3 ?公仔箱論壇步驟2
# q( O' W# v. V3 i" c. m. ]( m6 C公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 a D {, n& m; S3 \- ~8 b. Y
5 N& B* H! z8 j: S/ S$ s% m' B6 Q5.39.217.76步驟3
1 U8 U( r6 n8 ]8 j薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.76. b# j4 V7 X' V! H2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ b$ ^, ~8 k% [4 C
步驟4公仔箱論壇' W( ^7 [! r" ~" O! w' I/ A6 R
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
1 h% @7 U' _7 b0 G |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 