做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。; x$ |5 @% n+ W8 ]6 F% h
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材料：1 N- k" {2 O! h! D( `. x
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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) `$ D/ D* v. ?, t調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* G. h! ~, V1 M7 y9 y, G2 P
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 U A* k2 a, E! i
9 n; r z* ^. Z {5.39.217.76溫馨提示﹕& f3 B5 t' i0 b' I) `1 `/ w; V& M
雞蛋不要溝水# N- P) {0 e, n+ X8 A, J& J& G
2 `( E1 B1 B) `8 k3 @" G9 v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g( h$ l) e5 ~, ]. p5.39.217.76步驟1
+ c' Q+ o1 X& t; Y; s. X& Z5.39.217.76蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
- @2 S: d; D9 ^% \% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U' t: K& x# V; ?+ Y% G; a步驟25.39.217.76 S+ p. g/ s9 V" `9 o+ t4 l7 k1 h
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb% k% K m: N1 r) E S5 l" \
+ k- l1 }7 i9 X" D, T! K步驟3
. k* x9 F5 E8 P) x公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
, Z1 l P( S& `5 V. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇% Q3 h0 O+ Z5 n ?/ c* b
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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