做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：6 V8 y8 ~9 v9 l8 K. k h4 o
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) j8 H( V6 x. g% |$ D# K
1 I* n: r4 ^7 s) L5 g8 P. V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 @9 G3 Q; d- E/ S# L3 \8 h! z鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
, j0 `- a9 o: P1 \6 C. E/ K雞蛋不要溝水
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* N* c: Z) Y/ O6 t) V6 k7 N0 e7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( K$ O) A3 f
步驟1
% ^' z, r! C+ J% ` {! q5.39.217.76蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
7 c# V' N0 ?( o. w$ V8 K5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中8 e6 k* z) _0 i* X3 N
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步驟32 B3 ]" B) d# i5 V5 s8 b7 }
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb& x! k7 r8 n/ g" r i Q
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步驟4
9 m4 B9 b9 r0 e) w5 n公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟' `4 L( h" V/ a0 a# V3 n5 e, _9 s
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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