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zactlion1899

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發表於 2007-11-15 12:07 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[西式食譜] 法 式 焗 洋  湯


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5.39.217.76; G/ Q1 U7 G2 z
材 料 ： 牛 油 90 克 、 洋  500 克 （ 切 幼 條 ） 、 清 雞 湯 1 公 升 、 瑞 士 芝 士 160 克 （ 磨 碎 ） 、 法 式 麵 包 1-2 片 、 砂 糖 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許. ]( {" Z9 d% V4 E: E$ y

( ~7 N1 |! n9 k) E( b5 [做 法
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9 b. `/ p0 e& ^! o: L1. 煮 溶 牛 油 ， 放 入 洋  、 砂 糖 ， 用 慢 火 加 熱 20 至 30 分 鐘 直 至 洋  轉 為 金 黃 色 。 5.39.217.76/ |, l0 K4 R! o3 l
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2. 加 入 清 雞 湯 、 鹽 、 胡 椒 粉 煮 20 分 鐘 。 # N3 E( f" j- W

! w, x  @1 I; m7 Q5.39.217.763. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 式 麵 包 ， 灑 上 瑞 士 芝 士 ， 放 入 焗 爐 內 焗 至 芝 士 溶 化 即 成 。  ?0 X3 L' [1 A" Z6 `
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貼 士
6 n- X5 ]' Y2 f, z. ]# R0 Z# `公仔箱論壇洋  煮 至 透 明 腍 身 即 可 ， 不 可 以 煮 到 變 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
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假書僮

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發表於 2007-11-16 12:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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