美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  公仔箱論壇, V4 R# y$ W( F; R% h3 {
烹制方法（四人份）
$ ~. H4 K0 T& r1 ?. W5.39.217.76 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 L0 C6 x4 I# \+ e; U+ Y
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
: L1 K8 p( ?8 n公仔箱論壇
& |$ M% g- Z4 `tvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
. ]# {, k/ k: G+ h1 l8 H 公仔箱論壇/ v4 R, P1 D. V) a4 F" @1 x
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
3 d1 B5 d3 ^/ O3 p3 p F/ ~3 I tvb now,tvbnow,bttvb/ J. z0 d0 l; w) | e
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
# @8 L8 i1 s5 s) ? d' w5.39.217.76 ! A9 I( `# ]7 x/ D
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
$ J. g% L8 x" M4 c/ Y 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇" [8 o9 ^( F4 D# n; `/ X
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
6 @/ V* q* O2 b3 j4 ?" j 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb0 u' e8 ]& J# J: l. F! [
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
| 
