美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  公仔箱論壇1 h* A: t: s3 I6 S% z+ M2 ~
烹制方法（四人份） 6 T7 z! T/ J5 n& Z
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
" I: ?3 _9 G& z+ w: m- r+ M2 R P公仔箱論壇 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb1 A) a* i$ {9 c! T8 {8 ]
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 j! D( u, c* @
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ Z4 N6 _& ~4 ~$ B
1 h' m5 W& s" |& u) h! y$ Q公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟9 |" U( j1 H! `& Y' F) k1 n3 u4 ^5 j
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
. I: G5 P# o( m- H/ `公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5.39.217.761 I, z4 f2 v1 j# B& S
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* w3 O9 Q/ J( @1 x
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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