[美酒共享] 柚子茶

柚子茶（圖文攻略版~）公仔箱論壇0 w. r$ {$ c% @

柚子茶公仔箱論壇/ e. w0 n' D' \5 ~) C: V& {
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　　用料：公仔箱論壇) y8 S6 P8 I+ l
　　1、胡柚兩個。
　　2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb- l- `& C4 A' R6 v6 e2 U* x
　　3、蜂蜜300克。

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　　做法：
　　1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。

　　2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。. r6 ^4 l2 r8 x

　　3、用小刀片去皮裡面的白瓤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( a: y @3 O, s" I; L+ x8 q/ p0 d
　　聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。公仔箱論壇/ C1 y! _; C: u3 ]% I( w

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　　4、全部片完。片得夠淨吧：）公仔箱論壇, O% x1 `* G3 J6 c7 [! \! }6 c: Q

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　　5、將柚子皮切成極細的絲。

　　6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。

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　　7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。

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　　8、下柚子肉和柚皮絲。

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　　9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。tvb now,tvbnow,bttvb; j* a& Q# W1 P( k- g$ E9 Y4 p0 H