材料：
" |+ z) ^; h% d5 N7 l5 X橄欖油 1湯匙
+ G8 ?, R- W, m9 h! h: T; Qtvb now,tvbnow,bttvbpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士tvb now,tvbnow,bttvb2 C# C, Q/ \* i+ }6 s
水 6杯
* _& ~( ~9 Z9 b& }) l+ Q黑胡椒 2湯匙
5 t5 E8 N+ M1 T6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
; T9 l$ K7 d9 T公仔箱論壇蛋（打勻）4隻5 p6 N3 Q2 f' d" y3 }& I) u1 P4 i
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I f9 Q, L6 p1 S/ @5 @
8 P0 ~* O2 F% w) i4 g, B7 j製法：! Z" t9 Y) u8 T* w9 _/ ^1 R
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
3 Z# I5 t( g. C& O- C! k' O5.39.217.762. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
, c* q. V: w. j- m! Q公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。0 o- \( t2 E; c0 ?9 d* y/ u
4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.765 V6 [" Q7 `( g* T" Z
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。9 B7 W0 v% Y% B3 P/ D( |
5.39.217.76, t# D5 f- E% y5 w/ i% H
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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