材料：4 i+ u( X# Q% c. T
橄欖油 1湯匙
5 Q3 O1 t; z; u公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士7 o( u! g( Z4 p# f! I) z3 ^
水 6杯
( s3 R6 g/ t: J0 s' A" Y公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# [! I, @* ]0 Z- r/ [
意粉 1磅
# a* ]) ~, k, a J3 atvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻- ]0 N2 K( W* P# N- r
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯: C' b1 B. l! b7 x0 w, C
/ v, I* q5 o' T' s5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇' o# s; u5 f- N+ P$ ~
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb+ t) u. w, `+ p E) z
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
% o& C: ~& R8 J. [5 S; t3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.76 @* [2 j# p) D; r' Q3 m% C
4. 加入適量黑胡椒調味。
+ W- e4 S8 P; m, u. x& O) {tvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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