材料：) g# @9 A( z+ T; z( y1 q/ F
橄欖油 1湯匙) D4 {& S6 R" i( H: }2 g
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
) ?: f! @3 @4 \+ A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
$ d3 e4 h& a" m. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l; B* y k Z! r0 _1 t9 F
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& u# O! Z/ y( ~
蛋（打勻）4隻
' j4 J% B$ o$ J, j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 p4 S7 m9 w* _
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製法：
& F1 m3 w5 {$ o/ \; B" J公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。+ d3 q& k: r) i# X
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 k; y4 p! b& f0 n- m# V! i" s- u' l
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
9 z2 |: ^! Z7 X6 }1 l4. 加入適量黑胡椒調味。
! V/ s O1 D$ G) k& _5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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