材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 W8 Q2 M" m0 a' ` D
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇* q) x& B8 ?" C$ |& i" F0 H+ R- s
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
) S6 |5 X \7 A5 [2 \2 M N ], |. Q公仔箱論壇水 6杯
# f+ U1 a0 F" g9 m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇% `) z. K4 [& ?/ d) f5 C
意粉 1磅' D3 q9 K9 X" O; Z: j) D, W
蛋（打勻）4隻
. u* p( y# U- J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1 O3 @1 U/ t, f# g6 [% x製法：tvb now,tvbnow,bttvb# \; [6 W: I! y' C
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
6 }( E( {' e0 d1 A) s. E2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
" o" U7 g4 N" D( m; X3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。8 j) M" ]# a0 a) Q% S" L) q8 x
4. 加入適量黑胡椒調味。
- L" ^$ ^, A/ N( x- a2 z" p8 w" S' H7 j5.39.217.765. 灑上磨碎的pecorino芝士。& ~% w5 C1 ^* P- s2 \5 q
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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