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發表於 2012-3-27 06:13 PM
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普洱致癌？專家：需深入研究
普洱致癌？; b W1 m2 ?6 c5 ]8 x5 H4 T+ ]
專家：需深入研究
5 P& `& c) Z6 u無論前往酒樓，還是在家招呼客人，普遍的港人亦喜愛沖泡一壺普洱茶來喝，但最近內地有專家在微博發文稱「喝普洱茶最快致癌」，因含有黃麴霉素。但亦有專家反駁普洱茶可能會產生少量黃麴霉素，但不足致癌。6 J5 p; F* a) r3 R7 }4 ^4 ^9 y
8 B! W9 {1 @5 p5.39.217.76最近一位實名認證的微博用戶，自稱是「人體工程學教授」的李建軍發文稱「喝普洱茶最快致癌」，引起很多人的恐慌和關注。李建軍接受內地傳媒訪問稱，普洱茶裏肯定有黃麴霉素，因普洱茶是發酵而成，多一個黴菌便對人體多一分威脅。
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9 @' {9 ?* l- o* ^7 k中國工程院院士中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋指，好的菌不含黃麴霉毒素，但不好的菌就會產生黃麴霉毒素。普洱茶在特定條件下，有可能產生少量黃麴霉毒素，但因為泡茶後，茶渣多數會被扔掉，最終攝入的量很低，所以因喝普洱茶致癌的風險很微。
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- u7 W9 U P* h據李建軍說，他並沒有進行過關於普洱茶是否致癌的臨床研究，也不是從事醫療或食品安全的專家，在微博實名認證中的身份「人體工程學」也是他自創的一套學說體系。, ~( m5 a2 C! ~0 Q$ i( ~
+ j; i! S0 F& v/ f$ `& ^- \公仔箱論壇據專家研究，霉變的普洱茶發生黃麴霉毒素超標的可能性非常高，但即使如此，從科學規範來說，要對普洱茶是否致癌給出嚴格的科學結論，還需要大量的臨床試驗和統計數據。 5.39.217.767 n C, k7 L, F. Z3 x$ p& E* I8 a
# w6 M! Q m: ~- _7 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M% L$ O: b {' [8 l
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, a1 T& s1 Y+ l" J5.39.217.76普洱茶葉 |
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