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材料
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豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
4 v4 J* d. l2 s& w公仔箱論壇 調味料 公仔箱論壇: [5 m% P+ V0 Y8 z
; m2 V5 n! s2 \1 i; Z0 G5.39.217.76 鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
4 I, l" ^2 a: V! n- b 醃料
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# c* s+ n2 w0 I+ z3 z* G" i" M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥段 10g,醬油 15g,米酒 10g,糖 2g,粉 3g 5.39.217.76 g8 B. J+ e$ `. b4 r' s W
做法
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1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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/ p C' M2 M4 \, I9 p# b, C- j& y 4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。 |
發表於 2007-11-14 11:01 AM
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