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[中式食譜] 蔥爆豬肝


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& p3 g2 @% _& c& j7 k+ S( ?5.39.217.76    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb4 c. k" v/ K9 O8 f  K. j
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
+ J/ I" J$ W( e! N' r2 s公仔箱論壇    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 5.39.217.76: _7 k# B4 a; d8 \/ p
    做法
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    1.豬肝洗淨切片,加入所有醃料醃約15分鐘;青蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開,備用。
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& H% K3 ]: ^2 Q  W- |6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的豬肝片炸至八分熟,撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H% T5 d" _. Q0 i
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    3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  k/ a6 d* e

  O7 i, [- `% Z  W. g5.39.217.76    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻,加入所有調味料即可。
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