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[中式食譜] 蔥爆豬肝


7 H5 Z$ ?/ s3 W* ^2 j. s6 S! r3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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    材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: a- n# r4 @% N. h
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 公仔箱論壇( E' q! v- k' [0 u  z3 x% M
    調味料
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9 ]. V$ [$ {8 Y5 H5.39.217.76    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 6 o% i" \: N" H1 j1 E8 |7 S- L
    醃料
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$ H+ Z( N3 s2 n: _6 s: A- U; W1 Q  K3 u& ttvb now,tvbnow,bttvb    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 R# g& h9 o9 l5 Z
    做法
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    1.豬肝洗淨切片,加入所有醃料醃約15分鐘;青蔥洗淨切段,蔥白和蔥綠分開,備用。5.39.217.760 X7 D  v8 y* q8 V$ ^
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    2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的豬肝片炸至八分熟,撈起瀝油備用。
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    3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻,加入所有調味料即可。
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