皮材料 : 65 克水
! [5 F6 {, V& W4 I& J7 e0 |* h& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖5.39.217.760 ^ K4 ` ]2 D) V4 m0 y: |
1/2 個雞蛋
$ s' d* [0 |: ?! t( X8 y+ j) U6 T5.39.217.76 140 克麵粉
& `+ c% [% b/ d* [: r ?7 C 90 克豬油/花生油
. z1 p# X2 B# p$ y. \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb t' x/ d! s0 e$ o: T) y4 ~- Z o
餡 料 : 15 克豬油
( v" I/ C' {6 p$ [0 x4 B! Ttvb now,tvbnow,bttvb 15 克糕粉公仔箱論壇) Y! R; a. x5 T+ o3 G
15 克芝麻& r6 v$ Z. o1 B) N2 J
15 克椰絲
& d7 ^: M, u6 ^; S: N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸
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/ N r7 l- K6 S' s( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 6 ?; b: K0 M% ~' v( G, T4 f
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。7 | \+ |) y$ }) f: Y# f
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇: C1 k0 @' X0 M6 V3 y3 r
B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( F' c+ P( o* z# ]) r0 J( Y
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
' ?4 ~0 D7 e A8 S _: w. Q# J 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
- k/ q1 A- [! e1 Z% O5.39.217.76 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 C& t: V5 z. g- C- S$ o
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 w; c* b( X |( X
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
3 V- j1 P0 x' K& B% x& h8 D 做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 R' ~, s: y7 r' M9 X
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
2 w; d% F! N* F! z. [5.39.217.76 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
: P9 X) y/ h) Z+ p9 U+ @4 u8 ^! @5.39.217.76 上。
a* W& F# |, a1 N7 @9 p (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
! R- Z) G9 J- l公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
0 r: l' b: s- h% J/ [: x5.39.217.76 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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