皮材料 : 65 克水
! {0 P2 W& T+ e1 T( e8 D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ C5 ~3 i1 y4 U0 ~8 s, ~/ N
1/2 個雞蛋 J( ]) y& A ~8 N
140 克麵粉
" l, c! i' \) \6 x; ^4 l. p, B% b 90 克豬油/花生油
2 h6 R% J1 S5 l5 B% y n/ }3 B公仔箱論壇8 l- g1 i! b4 `. \' H
餡 料 : 15 克豬油
7 Q# }; K' L6 _5.39.217.76 15 克糕粉
+ a) u* e0 t8 e! o5.39.217.76 15 克芝麻
* s* u6 y" ~; E/ j7 c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲5.39.217.76. c$ d' s0 F: r
15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇& R5 S/ v- M/ q$ x
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇. C0 j. r! x9 {4 F
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
; |/ t/ Z& m" m# M$ C% D( E* a (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
. _: r4 i9 l, ^* n G B 放在雪柜內冷藏一晚。
4 v1 s" n! I6 K1 s; }" G$ O# U. `( i (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成9 p! _: o# A: g
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
9 J H* t: c5 v7 h4 P* q8 Z) {公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ {5 _+ |7 {1 W$ h
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
4 l' `* C9 T% J1 }9 g公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 k2 \! Y0 b; K& t& J
做出餅的層次。
1 d" }3 B4 E% x) k公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
7 r# l- ~( d$ j: C 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同5.39.217.760 l9 b' j/ j# ]
上。
x }! N) x; Q (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l M' ?) s C0 `' z6 C
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
$ ~& z+ ]; k; x. ^tvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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