皮材料 : 65 克水
. ^; f S- P. ~% l 1 湯匙糖
; w9 k% D3 q( K$ }$ r8 ltvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋
3 U/ D- }- I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 140 克麵粉
' A6 ]$ |7 c. U# n% H2 m 90 克豬油/花生油
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$ J8 `2 l* b2 c& B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
4 r8 Q" J: I& P: ]/ |5 l 15 克糕粉- Y3 \: ]) G; i7 Q P4 _& ^" L
15 克芝麻# M G3 V# [( z, [6 A) {1 }+ B
15 克椰絲5.39.217.76; s: t4 G7 X% L5 X: H& G" t' [- q7 G+ v
15 克糖冬瓜茸
1 D+ a4 U9 d/ b: y- g- J2 G' C5.39.217.76
- ^) h+ D7 A/ o3 p* D' q做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
: Y8 X- X% R) x* S' X9 h0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
% y7 ?" N0 T) c3 L/ ~6 ?. [' ~- T3 z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
: a5 S* W% I& A- ~! J& ? B 放在雪柜內冷藏一晚。
. B; q( ]9 l: M3 Y (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k N% ? N5 G2 G) b6 K
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
- I! G* D! b: X$ c公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
) u3 Y/ u$ x( ~1 c9 s6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
: ?1 R) U- [# v 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
6 ~7 B% O1 s0 _$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做出餅的層次。
' L# A% A: l" m$ D Z/ H7 ^1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
! y: V. C$ C5 N' A+ D/ R2 C% Ttvb now,tvbnow,bttvb 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
! k @. Y( i' U; A4 T* {2 |$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 上。
3 |! S1 M. b* w: r (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，公仔箱論壇+ b5 O9 P" f- z4 B; z+ u) k6 i
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
! v/ M0 |4 H/ U- k9 y (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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