皮材料 : 65 克水
8 y3 B: R% ?$ M 1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) j5 y5 H& S+ L5 e( [
1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 ~! ^5 o# L) r
140 克麵粉6 `7 G8 {+ Y' ?% R ^6 w. U# y; k
90 克豬油/花生油tvb now,tvbnow,bttvb8 C; H9 U0 C3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* s0 e& ?4 z, r B( w; \% K+ o8 M
餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) L$ O$ l2 W# c% D. h
15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, h3 |. N* _6 e+ Z
15 克芝麻
8 G& N8 r* ~8 r* A- mtvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲
, D- {% ]. y# `' F 15 克糖冬瓜茸
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0 v* l5 r- G2 B7 S! _, N+ t* U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
1 B1 }( y( B3 H. C公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
9 ?* K* L3 l7 U& N2 B7 P5 {8 k7 otvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇! l8 ~# f; p) N$ D: _
B 放在雪柜內冷藏一晚。0 l3 U4 r( L. P
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
7 P T! N7 q$ p9 J# x. J3 x$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
# R9 h/ C* V0 l$ b4 {tvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
5 ]/ D r: B7 l1 r, Z& [& u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫3 p7 u' `5 @& j3 X# B
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，' a" f) u! m& H$ i& p# l
做出餅的層次。. o+ V6 C% ]* A8 {2 |1 M7 b
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
" G4 e, K& Q0 y( ?2 t5.39.217.76 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: `4 a9 J, A+ X$ \+ B
上。公仔箱論壇+ `; k: E& \- n
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
& G9 F' s g0 ~& c# |3 ^- Y公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& h) c5 e9 O( I( }9 P! C2 V0 ^
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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