皮材料 : 65 克水5.39.217.763 n4 `, a9 a* n5 Y1 J
1 湯匙糖6 X0 l2 m( u: f2 X/ o
1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; z: M2 j& E D6 C# P k( w
140 克麵粉
1 F) b* t0 B& L8 e W+ y w% h9 W; `: n 90 克豬油/花生油公仔箱論壇4 d* y( Z) u( G& u: F9 n
5.39.217.76" h8 c6 }' B) L- n6 C
餡 料 : 15 克豬油: k2 q1 R+ a6 f. a
15 克糕粉
" s; D8 T) C- q: s! G; @ 15 克芝麻
+ h" O) q6 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 D! Q6 o: B
15 克糖冬瓜茸& S4 U6 a# U8 e
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
% ]7 m* t: j+ B, [( ?# T0 i) Dtvb now,tvbnow,bttvb (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
; i, Y+ M& p0 }: t (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ l' T V( Q+ v7 i7 L: ?
B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇% y! W% N! g( L0 S& c
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
& H7 z7 U6 l- [# ]: V# a9 ftvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
1 I3 w8 c" O1 K8 n. mtvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 5.39.217.76/ y* \: D; q( n/ o% B
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.76; k* G6 o9 f9 m. B# y# ~
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
. `# r, ?; F: q/ D' r& V% B5.39.217.76 做出餅的層次。! ? j7 P, P& ?& ~ a) i
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，7 } ]. P" o% x
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! c) {/ D; l7 s: P* p
上。0 i, d3 k/ i! I# l, C
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.76- e1 X' b3 X F) p4 u8 ]
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 n _: S7 G2 d
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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