皮材料 : 65 克水公仔箱論壇& c V& h& L( ^" W% u- R8 S
1 湯匙糖公仔箱論壇8 s7 V3 T1 l5 F t
1/2 個雞蛋
0 e, F, m9 Z3 l$ _- m3 S公仔箱論壇 140 克麵粉公仔箱論壇5 c5 X' R& U& ^4 i) y
90 克豬油/花生油
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+ c7 ?4 ]2 S$ m餡 料 : 15 克豬油
, n" I) I5 V p6 F) _; A2 R1 O2 B5.39.217.76 15 克糕粉
% Z- }" [! c( y" e2 h 15 克芝麻公仔箱論壇: \& N9 V7 O3 ]- m# s0 v
15 克椰絲
2 g/ x. r) k$ t/ S" h9 { c3 [ 15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb) ^* Y, \/ a# e' V
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
% |8 c0 u. n9 M# ^ (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ ~/ S+ k. W4 k- w/ I
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
, h9 T5 Z" T1 L. F B 放在雪柜內冷藏一晚。
" ?; {- X1 E8 a$ e* j) a( N0 _ (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
; C* a, d) t+ x' ?( x, e 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。- D( E' H" X% c: c
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 tvb now,tvbnow,bttvb% q; Y$ U( D* \; b- L$ M. y
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇5 m3 G4 b1 p' U. {2 {% u5 j
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
: k/ C6 v2 e( u! J1 y- Q8 x公仔箱論壇 做出餅的層次。$ G, j! u6 g, E$ j7 @
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
% |7 U5 a. K! j公仔箱論壇 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同/ l# i \: S9 [1 g0 A
上。tvb now,tvbnow,bttvb. T7 o/ V( n" [
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.76# Y' i% }, p9 g5 h
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。3 C4 G0 a" T7 ?: j
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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