皮材料 : 65 克水 R* Z& u. `6 i4 m7 R
1 湯匙糖
# Z* r9 _" n9 y$ r# n$ D& _公仔箱論壇 1/2 個雞蛋, w: h2 X9 C+ Y& C5 a/ ]$ c
140 克麵粉
6 g2 W2 m1 t# v* d1 f" K公仔箱論壇 90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油
, F8 B! m, r7 h% `; r6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉1 [# s0 w! f6 {/ l; }( y3 M G7 h
15 克芝麻
3 e3 o. d# d) D2 S) I/ T' S D 15 克椰絲
/ C& N& S# e6 I 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇( N: b5 c3 D7 Q8 {# S ^
e5 \6 f- J' E& Q5 C' j3 ?公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
, D+ C8 ]$ g6 v0 {1 G# D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇1 v4 v! x0 B4 U
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及( J, O3 X! C9 W6 ]
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb b R- q! _) A! e
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ _5 ~/ s a. c% W7 h9 s
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇; O8 G( y0 F" ]
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
. f6 ~9 P3 Q" ]$ X 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
1 J5 Y. S$ v! {' l# M# k; J公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
( @' \' g$ q/ u: i7 t, w8 Q) g/ Z 做出餅的層次。
6 y% n3 i3 T. O3 l' z# A L' [ (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，3 N6 }+ x" Q$ g$ T
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同0 w1 _8 C1 \8 @
上。公仔箱論壇2 D5 c& y! f. z% s1 ^ d7 w' j
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.764 d7 d3 m% K. @( b a' N3 [" @% E* H
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。5.39.217.762 e% ]& G" D g+ K; E
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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