皮材料 : 65 克水. M1 o- ?9 F% u6 n! f
1 湯匙糖
3 _6 ]" g9 r q+ D$ _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( y2 q" w' z/ F; ]& G& l2 V% z: w
140 克麵粉
: D3 @) v/ \2 t6 i公仔箱論壇 90 克豬油/花生油
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/ c$ ~9 A5 [5 O* s9 G, L# vtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: V, `6 @1 V4 M
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 K2 }7 L1 D1 _0 T$ `3 p0 @
15 克芝麻
0 [2 t" V4 @6 g h1 y9 ?5.39.217.76 15 克椰絲
, k! j( }) r! Q+ z0 G5 A* U 15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
" r. \5 n+ \2 j) Y5 Z! q. F8 R7 @公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
* m# s' ^ O+ T公仔箱論壇 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 ?1 D4 p) j# |6 s7 i+ F8 _
B 放在雪柜內冷藏一晚。
: V# ^3 a2 f# F( h1 C' e% H (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
" T# H: S( e0 L7 \公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。7 H1 q& E" J( L, j$ v
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 5.39.217.76, p/ d: T# n8 F1 P
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫" T8 J+ y2 B5 x
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，tvb now,tvbnow,bttvb9 N' ]# x( T2 s% u# `2 \0 e) s4 x
做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb" x* S$ f/ y* W, Q# W
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，7 ]4 m: {5 m0 o3 z8 b) `! G0 ?0 c
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同8 c& E( w" @% }+ L4 b& N* {
上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; G! t# e0 i3 b9 F
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，. d0 l" W% T v" u
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。5.39.217.76- A( l d* e3 H* O# ~
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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