皮材料 : 65 克水% i/ t. S# c0 s7 a7 O% I# ~6 ]
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. F" C7 O- ^+ C
1/2 個雞蛋
% H3 V- m6 m$ m$ [0 M* {% X 140 克麵粉5.39.217.764 s# k/ X+ t: |
90 克豬油/花生油
3 ^( ^( t. e7 M# D/ ]# ?; m9 z! P) j
8 f5 w% K1 f' R# o9 e7 n# W餡 料 : 15 克豬油
. \/ G& Y t- E- U$ l* b1 N2 X, v 15 克糕粉
9 F. b# C- M7 f! q5.39.217.76 15 克芝麻公仔箱論壇 b5 Z% k7 L4 W
15 克椰絲
. u2 m! }' t) I' b, k 15 克糖冬瓜茸
2 {, `9 w: A' ^! a/ A0 q- V5.39.217.76
8 X# d3 n& V9 a0 ^+ d; u$ V做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 1 ]% ~! V; o+ z
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
. z$ }) S N' z# b (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
, F. ^# v* G( ~4 r- I6 o+ C B 放在雪柜內冷藏一晚。
' m8 W5 R/ h, L! ]1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
3 |) ]) z* {/ e% @公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。0 F: ^6 T5 k5 ^: @9 Z3 h
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 5.39.217.764 U- C ?% k9 _ R" g( x e
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
' n3 F5 ]# E" [$ `4 z: itvb now,tvbnow,bttvb 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
8 H4 W1 N8 t, n4 v" W公仔箱論壇 做出餅的層次。
5 v7 w2 J) b) Z! \- p (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5.39.217.76- q, V( r0 A# Q4 y2 b# t# s: y) i
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# U5 \- A* J
上。tvb now,tvbnow,bttvb, h E' ]; K3 D, s8 V& l! }: h! ?
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.76+ K' j" D- ~3 S
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
* b8 Q$ Y, Y' ]7 o* r) h1 b' ?! D (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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