本帖最後由 天神村小吉 於 2012-3-24 03:43 AM 編輯
1 I+ S0 \8 X4 H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 D" A6 n# P$ n* Z5.39.217.76鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。* w: o2 ]/ L: C# w/ e
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但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。公仔箱論壇2 j# U, O% W) {+ P7 ]& }- E
' C1 B# s0 f/ s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。
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日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。
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9 A4 `9 {# P8 P+ B4 D( ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。
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! Q$ |+ V3 p) I4 b+ u3 U# X) B公仔箱論壇東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H; M/ p/ |) q. s$ D2 V
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新養殖法未成熟效率低 ; t9 j, g, \$ D- M- J5 ]5 I; o7 g
& X) \' U! Z- I) d6 \' d5 J5.39.217.76鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。tvb now,tvbnow,bttvb* a- X$ r3 C8 z" v5 n# d# h
4 b* s1 s# ^" r4 s8 L l埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。
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. f; G$ J4 i" @8 G0 F公仔箱論壇水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) J' q! R! P7 T& k/ ]
! ^- X+ E. L/ p6 _政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。
7 _$ w0 p% S* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 i+ y4 Y' G
8 b2 R% C! l9 ]" {; p6 l: J0 M公仔箱論壇每年產量急跌至9.5噸
( }/ ?; I1 B1 X( T* M' n6 h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ V2 N4 m0 W) q- `; I* `6 D
鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。5.39.217.76( I& W' k' `+ ?! i4 C9 o0 R
) y/ T' H5 [% z( J9 F7 Btvb now,tvbnow,bttvb但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。
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4 E' F% J5 D% ]8 j4 B/ q5.39.217.76全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。公仔箱論壇- I6 w( t: B5 ^' [3 n
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鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。
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J$ S2 B' F/ {$ j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。
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但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。 |
發表於 2012-3-24 03:19 AM
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