本帖最後由 天神村小吉 於 2012-3-24 03:43 AM 編輯 5.39.217.76! U4 ^' H7 V8 N$ s& W* _
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" J4 a6 ?4 \" ^3 M1 ^" m5 dtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。* u1 d7 ~) [0 N+ [5 |) s
4 ?- {, Q d$ v' E* L- |3 _# i但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。
4 q7 E- x% K1 C6 _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }! O; R- i$ ^) Y+ C% ` H5.39.217.76專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。公仔箱論壇8 ~/ M5 v4 L7 q( n3 k% J4 Y
+ r) p' w2 w4 {+ V, ^: O7 h# M* itvb now,tvbnow,bttvb日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。公仔箱論壇7 b& f1 e* \4 d- z1 u
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東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。1 O$ j e' t! _' s! |8 r+ X
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東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。5.39.217.769 _3 i2 D! o( y* V& n* j& [
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7 y+ w" e( V- [9 t; Y' xtvb now,tvbnow,bttvb新養殖法未成熟效率低 3 n, I" \. L5 y" Y8 ]8 E
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鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。
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" `* c9 k) j- i7 G( ]! htvb now,tvbnow,bttvb埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。
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1 Q1 x( [3 ]: B水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。: O4 O% @. F2 b
0 Q* ^) z/ R. y" p" B公仔箱論壇政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。
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; ^. d u. U8 v+ k; F. f5.39.217.76每年產量急跌至9.5噸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 H, ?6 N# e8 F! K8 D0 x6 r/ K$ I6 E
+ G+ }& U Y( o8 o$ g公仔箱論壇鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。
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但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。
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" c) s: ]' |" P- }9 T# p" v- otvb now,tvbnow,bttvb全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。
, ^7 f x p& f8 o* D- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `( s8 k7 J1 [/ ^$ q鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。% q! T1 e& R8 A7 L* V
, A5 c& F- a" R5.39.217.76日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。公仔箱論壇4 F+ y" l# f$ i& f
2 t: X) q* p" ^: i, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。 |
發表於 2012-3-24 03:19 AM
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