材料 低筋粉50克 公仔箱論壇9 t8 Z# P3 w2 h( G
全蛋160克
' C7 B1 t6 w- N+ H, A! P/ G5.39.217.76細砂糖80克
! l" q1 T2 n. N5.39.217.76鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ e$ M% Q+ {. n/ `. S7 ~
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! X; l" B6 g
植物性鮮奶油200克
1 K2 y& a. q9 {* e# M2 p- f# a公仔箱論壇橄欖油50克
( B# Q$ y/ D& Ctvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- _: k: E/ {# |
鹽0.2公克
) E Z3 Z6 A; f' Otvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇' j6 S- N! ]9 k! \7 u
! c2 s2 p+ E% R# r% s( \- r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
7 w+ a! ? K: j, V公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
- @3 o3 X* E4 }3 l l/ c6 O. w p粉拌勻
! S/ @( [3 v+ Y3 N! H作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
" Y# J( q9 x0 t1 u5 b/ b \tvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.766 o4 U* z1 O. u9 X3 T1 Y( Q) z3 n
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, z! R0 j; ^5 l: K( D. i
K4 ?. o0 e& M2 R1 C# W& [, m7 c作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
, ]$ O& d5 y6 S4 A4 H豆和巧克力棒即可完成！ & @" s- p, |& K' ~! n7 D
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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