材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' x; i4 M: b8 P+ F7 Q
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K# Z5 h7 a( ~4 P4 t
細砂糖80克
$ r. j* @2 ^+ r- t; l8 Z鮮奶50克
1 Z3 H) g9 L7 [ u* d9 a: F' E! e. H可可粉15克
/ ^* I" g( n3 p) w! ]. C& x. y公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇7 O1 ]1 q3 ?6 w9 {; i
橄欖油50克 S! Y' M8 j) u( [
肉桂粉適量 3 M( i2 c/ Q& w+ m/ S7 Z
鹽0.2公克 , o. ~' _' R8 i; }
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 o2 k0 E( Y
0 F6 c+ J6 k+ p H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb6吋不沾圓烤模2個
3 T# S; |2 X6 O, Q8 T$ F公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
: [* K+ _7 t4 Y' [- D! T+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 公仔箱論壇8 _) [9 H' T0 }" q* s9 q& j& k+ J( [& l
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 : K* X6 i$ m# D" `4 l9 p: M
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o( d1 u8 }$ ~, U m& ~
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
4 m! d" Z2 e! X+ }) W/ ftvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ 5.39.217.76/ O: e7 X, O+ Y# B7 v
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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