材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb o7 Y5 q, O% s1 C O7 Q
全蛋160克
+ v" H2 M$ a' D6 v8 \細砂糖80克 公仔箱論壇* f) q; @: q6 b8 u
鮮奶50克 ; K: V' ]/ Z$ K# n
可可粉15克 5.39.217.76; ?, b) E4 L: P; H4 l
植物性鮮奶油200克 5.39.217.76& ^# C8 l3 Q0 ~$ [5 Y
橄欖油50克
$ @/ G- _( T3 x; x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量
2 ?4 x1 f/ T4 m+ o0 T, n5 x; G公仔箱論壇鹽0.2公克
F I8 T# @1 P1 p5.39.217.76酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 6 |, z* s: A$ s7 ^
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
6 ?) ]% B$ K/ d7 X% f0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 5.39.217.76; t( F1 g) J& W: \! i
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, P- H$ D: _6 b
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.76) s, M, ?( E2 Q" n: k# }; l
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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4 ?& i# M% J2 }( I5 Y6 }. Utvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
9 @! X' e4 v0 O3 Stvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ 7 ]- j* H+ o t4 ^7 }
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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