材料 低筋粉50克 5.39.217.76. R6 `; r- o) l1 @- c. A
全蛋160克 公仔箱論壇( \4 Y6 w# a, r& v: |8 F4 c
細砂糖80克
* S; I7 b* P4 H; o* @3 F5.39.217.76鮮奶50克 公仔箱論壇* i4 x j) b# U/ }
可可粉15克
* e) `- X7 ^/ d1 e0 B+ ~植物性鮮奶油200克
3 q/ m$ A1 S9 w( e. p0 z8 c4 w, ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 6 @' G, d c7 B% Q: X* ?
肉桂粉適量 5.39.217.763 n: H, }8 A9 K( [& C3 t# \
鹽0.2公克 & M5 O) c- `, x' n. H6 z( q/ P
酒漬櫻桃碎50克
5 t6 p8 x. `) t7 N4 I& W& y9 ~. W4 K9 g7 a% f4 v6 K
6吋不沾圓烤模2個
- U" B5 b, g7 G" z# E3 f" m6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂6 I9 B6 V' k6 s$ M
粉拌勻 / Y L: `& u, k8 n& H- H1 F
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
, k" k/ `. j# e" o' D# E" K% G6 C作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
. _2 x p; k8 }( _% l) {作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型' u' n9 q! g. F7 e- X, I
! x3 `5 B6 z/ m" T7 L2 @
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇% Y, @2 a- f K2 P+ _; `
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇" X, K" @5 w3 y9 h0 w- H
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
