材料 低筋粉50克
! R& R5 D* k3 m& M6 s3 w! P5.39.217.76全蛋160克
' K& s4 o: b8 ]: N1 T5.39.217.76細砂糖80克 公仔箱論壇) \9 @: q0 b$ f3 N5 G! k
鮮奶50克
, j- U! Q. G+ w7 S8 k( b公仔箱論壇可可粉15克
6 f. K% l0 r6 U& j& ^* z/ e/ i公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 * Y3 j( s0 r, O- u4 k) C) }
橄欖油50克 公仔箱論壇! q4 D# S! g/ q# F1 c- ]
肉桂粉適量
f- \+ K# W7 k K' V5.39.217.76鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 `/ }$ a4 v0 k4 I0 ^. c
酒漬櫻桃碎50克
" p$ ?! I" [7 w( X) ]. n6 Q5.39.217.76
K9 C0 ?$ g. k7 x, a) j0 |5.39.217.766吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 o' {$ j! T- P
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
0 O ]) u0 `; i, i, ^- z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
' e5 F. v0 o% f# ?0 @" g( s) g5 e: L6 R5.39.217.76作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
2 W/ x$ y7 `' W& X4 \* R% D# v: gtvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' N* ?/ ~0 T1 o
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
/ Q/ c6 O3 k. X D' stvb now,tvbnow,bttvb
w2 A6 q! G' ^( I+ N作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇& }, d2 _2 H3 \) }, _
豆和巧克力棒即可完成！
9 v4 d% I f& q, R& U備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
