二零一二年三月十八日 晚上十时十八分
+ R0 K6 Q+ X: C6 T, T: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：楊瑞嬋
% b, y6 A! G7 l* j! ttvb now,tvbnow,bttvb一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！ T/ J) o c- F7 O: B/ `8 T
说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。5.39.217.769 V5 o ~9 \& e* ]5 g
只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。5.39.217.76+ }8 r' H/ z- k$ o8 m5 B
经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。
1 N) a% h0 ?4 l- h1 [3 ?3 n据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。
- W3 }/ H: t" P8 l2 l B他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。
1 ?$ Z$ O0 K6 S* G& z: m0 c5.39.217.76提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。
! @% N1 L# L j7 n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“婚包”加咖啡最赞
`5 n0 c* X% l) R4 d* x5 e) }8 ntvb now,tvbnow,bttvb“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！
. y& q9 ^7 H& S/ t* a' U: X5.39.217.76当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。, I- ~5 C' U( d$ C) L+ d
一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。5.39.217.760 M3 L6 |$ P6 Z9 q! p+ K
询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。
7 y) U& |& `* j! Z4 n4 N公仔箱論壇如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。
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相关照片5.39.217.768 _) o2 \% [, Y) H9 `9 b3 w' {
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■ 黄仕璋泡制的咖啡香浓可口。 4 z% a9 Q: n4 t' Q
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■ “加椰牛油”婚包香脆可口。
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■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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