二零一二年三月十八日 晚上十时十八分5.39.217.76% y6 q+ |$ |3 V5 _+ y4 ?! R, N" l
報道：楊瑞嬋
3 O) i {' A$ o, c5 T一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！ ]! |* K6 L2 Y1 W. l' v7 i
说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。
: M- q6 b* q9 T- g只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" a. B9 b7 E/ r. J
经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。
5 A9 }/ ~6 x0 g2 y: `' t5.39.217.76据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。
& I+ T* H* r- u7 n他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。5.39.217.761 X: y! D$ a/ M, v1 f7 v
提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。公仔箱論壇8 H5 H+ k! {$ I
“婚包”加咖啡最赞
* U+ W# ~* f: Z4 M1 W# C) V K! }公仔箱論壇“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！
5 I) S+ [% q% A" i8 k) x公仔箱論壇当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。
0 p1 Z, J9 v% t, M一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。5.39.217.764 ~9 U$ f3 w2 b9 I9 X) I
询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。 e6 b; z5 F% m0 O0 R
如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。
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相关照片
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■ 黄仕璋泡制的咖啡香浓可口。
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■ “加椰牛油”婚包香脆可口。
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■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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