二零一二年三月十八日 晚上十时十八分# U4 f( a. d' m4 I, c+ d( q1 F
報道：楊瑞嬋3 z8 `* G5 ] M1 `# Q/ K! [! _8 x
一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！公仔箱論壇, Z4 d, G- M# f/ G+ N! K
说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。( [% r& {4 G0 o) F- ^( l
只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。5.39.217.76& J& w) w- k! \( \ y; G* G0 x
经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。( h' Q2 ~' d7 x- f7 \
据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。6 T$ k+ @: z; n; @# k: c
他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。
+ i( `4 b' U1 Q7 b3 N" q4 X; L公仔箱論壇提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。公仔箱論壇5 O e+ i) p/ B! d
“婚包”加咖啡最赞
. q# ^* D' V- ?7 n) k0 U- t“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！
4 r0 o7 r/ `/ C当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。
. G- K5 V( D1 f7 U0 C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。 a- n$ _& ]4 t
询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* U* p) O! U. F% u
如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。
- t2 |* `9 U0 ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 S: y% u G0 _( K X, k% g
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■ 黄仕璋泡制的咖啡香浓可口。
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■ “加椰牛油”婚包香脆可口。
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$ [' \$ z7 t2 X8 z9 W0 ]) s公仔箱論壇■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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