二零一二年三月十八日 晚上十时十八分tvb now,tvbnow,bttvb) N# _3 z0 A/ x, q% M& B
報道：楊瑞嬋
0 X( G V4 P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！公仔箱論壇+ |/ S& t" F5 G" h. o1 N- _
说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。tvb now,tvbnow,bttvb8 W r+ L1 l1 p0 r6 ]4 S( b9 |* T) u
只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。1 w& ?+ g. f0 O& r- w; C, Y9 Y. P- X; P
经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。
2 M: o) ]7 _3 H0 f5 N5.39.217.76据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。& I" Z) z! L4 n4 L# E0 k
他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。公仔箱論壇# I* A0 d% P6 Z6 s2 {7 v9 f
提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。
- _% m- |: M/ |5.39.217.76“婚包”加咖啡最赞; A* J. F& j: s: T. _2 c [! N
“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！2 ?4 g i5 q; f, a4 D
当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。
' e T' h0 @5 {( u; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。公仔箱論壇5 A$ `( u+ C# i
询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。. ?* s% @0 K }, V
如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。
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■ 黄仕璋泡制的咖啡香浓可口。 公仔箱論壇, A" D; K% w! t( g& L
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■ “加椰牛油”婚包香脆可口。 公仔箱論壇: ]3 o) ]) V, I" |! o, i9 h$ A, f
: z% R! J. V) A3 u. k- mtvb now,tvbnow,bttvb■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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