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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。5.39.217.769 R+ _ d$ `: `4 c
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芋絲 5札
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( Y" s1 u1 N# W* F% X( o# j; ^5.39.217.76韓國泡菜葉 10片
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日本黑豚肉薄片 10片
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韓式燒肉汁 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 S8 T( Z1 E% u4 q" i0 ~
8 p4 ^( c/ {- R% i" h3 P5.39.217.76做法 :公仔箱論壇/ [6 V7 ]9 o. F+ M5 H
% ~' {0 V/ M3 G4 M- D公仔箱論壇1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。公仔箱論壇5 e3 G/ F% l5 q9 `% d, k6 X0 c: |
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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0 {9 M: ~& y% U# B" k# e- O* Y& q% O5.39.217.763. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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小貼士 :
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。公仔箱論壇: W0 N/ x2 S" t* `: |% j% `" K
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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