天氣乍暖還寒，我等「邊爐精」當然要把握機會繼續打邊爐！打邊爐一般只會用電池爐或Gas爐，雖然超級方便但略嫌風味不足，所以平日多數到土瓜灣的「鴻福」，環境不值一哂，我卻為那炭爐着迷！而且可「一炭兩味」，邊食火鍋邊食燒烤，超滿足。最近獲「沙田友」邀請到河畔花園附近一家燒炭的火鍋店，雖然不是新店，但都有興趣一試虛實，睇吓同「鴻福」有無得揮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) L7 s- b4 q) D1 K+ s- Y# E
; d& R: L) l g9 E. X公仔箱論壇地踎得來企理 平日做訪問，同餐廳老闆傾偈，佢地都不約而同話，雖然大家食飯講求環境氣氛，不過都要「門當戶對」，例如食魚蛋粉，就不能要求五星級酒店環境，好似城中熱點「山窿謝記」一樣，殘殘舊舊反而增添港式味道，勾起回憶。
- ^; p& m; T* }4 K, U/ n$ G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a W' ]. ?" J5 q% ^今次試食的「廣東人小廚」同樣是街坊店，位處路邊，但環境尚算企理。它與馬路仍然保持一段距離，唔使食塵，而且簷篷夠大，即使落雨都唔會被濺濕。坐在室外位置，感覺稍涼，但空氣流通，店方特別選用棕欖樹煤炭，火力可持續個多小時且沒有炭灰四起的情況，打完邊爐食完燒烤不會沾上一身灰和油煙，抵讚。雖然都係街坊店，但相比起後巷格局的「鴻福」無疑乾淨企理得多，又沒有高級火鍋店的拘謹，三五知己圍爐好熱鬧。
9 s, A- z. b( e2 h& W' D4 B
& m) R0 g, v( C, d5.39.217.76配料質素平平 這裏朝早是茶餐廳，入夜就大變身成火鍋燒烤店，午市來打邊爐，注定打道回府。開咗爐，即刻叫湯底！除了招牌原條大眼雞薯仔番茄鍋和香芹沙ぶ魚鍋，選擇沒太大驚喜。火鍋配料與一般火鍋店無異，豬牛雞海鮮丸類蔬菜樣樣有齊，以海鮮類最多，南非鮑魚蟶子王泥ぶ象拔蚌龍蝦仔，款式之多拍得住海鮮店；反而燒烤材料比較普通，沒太大特色；平心而論，選料質素只算中等，牛肉沒有坊間火鍋店的揀手部位，自製蝦丸無蝦味，可說是食氣氛多過嘗食物。
! S8 b( ~1 f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G: X( X$ ]7 x+ a) T, p7 }5.39.217.76邊滾邊燒好過癮很多人都同我一樣，一爐兩食，又滾又燒，花蛤牛肉午餐肉，我乾脆將火鍋料變為燒烤料，靈活又好玩，食得過癮！提提大家，燒烤每桌最低消費$200，人少少到來，火鍋燒烤食齊，消費頗高 。
' _9 z* T1 b# V6 w0 ?公仔箱論壇3 N( _' ^& A$ }! L" x
服務：又Cool又窩心街坊地踎店代表無服務可言？非也！這裏的侍應清一色「叔叔」班底，面無笑容，樣子Cool到爆，其實位位都相當細心！看見食物快要燒焦，他就會在背後用燒烤夾幫你翻翻食物；如果他們有空，更會主動落手幫忙燒烤美食，邊燒邊分享燒烤小貼士，也許是他們不希望客人浪費食物吧！如果想將配料燒得滋味，記得請教吓侍應們，相信他們會樂於解答，話唔定仲會落手幫你燒添！
$ e) r( t7 n, F9 p5.39.217.765.39.217.766 K& ~3 G" h0 |, T; s/ a
總評分：B |
發表於 2012-3-15 01:56 PM
| 
發表於 2012-3-16 08:34 AM
|