紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。+ B& C' {, | F" ^) I
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1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇& n% {' d) f4 w3 \9 m J
西岸餐廳食晏錦囊6 T$ J- Q; W t9 b! v; \! c* k7 t
人均消費﹕40至48元5.39.217.76/ M3 {: g$ E( {- N8 Q4 i3 F8 f6 p
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇% ^+ A# |: G( W& ?
中午12:00至下午5:30) r: e( X# J \8 @* y+ L! T
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇% u5 E" I$ {, Q2 p: p* r) T; o i0 `
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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4 ^8 K% |' w. L: ^- x% r$ ^公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇! A. ~* V( q' S4 ^' j4 a
. R* ]* T- Z% y! N1 n* I2 x6 |. lTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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+ B( [. J3 u* Q" O) ^- ]: M記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
( X: u4 Q+ A6 M6 r( C# f5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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& p: H* N: B aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
; }/ V2 t1 y: \! G- C1 Y4 {座位數目﹕30個
0 x0 O' c% h1 v公仔箱論壇美味度﹕4★
. j3 Q1 J- c2 g舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb M" z. U2 l8 g* k( h
整體評分﹕4★
& K( E3 y5 O% J3 G6 ?/ n! c! x5.39.217.76地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.763 i" m7 J- d& ]
（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb) [( x8 I7 F. V: K: j
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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