紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb. h& t& y* A9 M0 L! v
西岸餐廳食晏錦囊
7 ]$ I' a1 z0 C2 Y, h5.39.217.76人均消費﹕40至48元公仔箱論壇+ T# W0 ?( t# `3 j! ~' k
午餐供應﹕周一至六
0 P) y, k9 k' i- ~7 J8 s中午12:00至下午5:30
9 b! f9 O. S {. h( f5 f0 b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇0 P! y) F) x. l; K
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb7 R& d+ Q7 |& c/ \) }
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。$ g. o$ J3 B. U% Q0 R; w5 L
' t. s c' }, Otvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。1 U% @; y0 i: s' Y- V$ X
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. B$ a1 O+ K& B
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款- |/ y5 p& V2 g! o2 L
座位數目﹕30個
. N" t2 ^, r0 f" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★公仔箱論壇3 P: r4 d5 L% {& S) z
舒適度﹕4★
3 x" z; x5 ~" V- V, B整體評分﹕4★公仔箱論壇- e" h4 P a( y" [% A% A0 q% i! N1 f
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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