紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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' i2 t1 s5 p8 n1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇' U; \& J) P2 H# {' m
西岸餐廳食晏錦囊
) R3 i O, F: Y0 `; U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元
s' z1 h( r- z& k* |& S公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六
7 H& t& @% {6 Q& _公仔箱論壇中午12:00至下午5:30公仔箱論壇" l1 e- p5 _/ S# S" a* r9 ]7 v
上菜速度﹕約10分鐘" f! Q8 l; s* u" c+ H
6 {- v" f4 j- H" C* b1 N1 n# X5.39.217.76大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。% L- T% v0 T+ |! |
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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) g' u+ p8 ~, u5.39.217.76Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.76# Y1 { F- f' X
5 r# u% P0 q! M4 e- L公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。) Y7 G; R' Y. R( L1 n$ |8 L
( x5 P) ^7 K! ^+ g0 `tvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。4 t7 l$ C+ w2 t6 g+ s. \! j
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。( y m3 b+ u, ^$ u2 b: W: S& _
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午餐款式﹕8款
* l: h! J! j5 m2 Y5.39.217.76座位數目﹕30個
& v" G7 o3 K( T美味度﹕4★
0 O+ g8 d, `9 a: D% ~公仔箱論壇舒適度﹕4★
+ \/ ^; A! J. k3 C6 K o整體評分﹕4★
* C, D: l) \# @: |" }地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb: o# M) v% ~# x% F. g7 I" F0 [
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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