紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 F) Y" l8 U( x; Q5 f8 ?! {
5 S! l, q! [' |: q( N公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉5.39.217.764 X8 j) I9 a; `
西岸餐廳食晏錦囊
5 i1 X" Y) @/ _6 @. Z/ c* T! l1 j人均消費﹕40至48元
" _6 e8 I8 A; P& O( \9 N午餐供應﹕周一至六
1 w: G" L7 j0 H3 f5.39.217.76中午12:00至下午5:305.39.217.76* |0 w. a8 B: s$ y
上菜速度﹕約10分鐘7 }) U7 \) s; \* N9 B. r' }
7 |7 @- w# V y9 l5 b; w M' t大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。9 C0 z i: E3 N. G# v% r, p
' [ p- |9 h- l3 t) B( J+ M8 D公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇/ n6 S/ O- W$ s3 J/ \5 Y
. ^7 ~8 W9 o6 I6 q# R* E$ JTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
$ N% X& C/ B% l, S
' p& M8 k# r% I( g特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
& B7 T) `# X9 s" Q8 G! a公仔箱論壇5.39.217.762 D$ {2 n* b5 D, D/ M: C7 J
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
9 i: V; Y8 ]/ T. c3 O# G$ UTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。7 P7 \- V$ Z x* {- _% F6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* O \; L/ D6 W8 d7 Q
午餐款式﹕8款
6 y5 s @$ {; J) h5.39.217.76座位數目﹕30個
# b& \1 o2 X% ~1 ^: z, r) C$ h0 w美味度﹕4★公仔箱論壇0 S' e2 [; p' n" a5 J# P
舒適度﹕4★
* h% |8 ]. ?* ?) L) a4 J' [公仔箱論壇整體評分﹕4★& |' Z5 {* [, a& Q0 k8 O
地址﹕紅磡崇潔街
7 l/ p8 g5 q( g! S8 R% `公仔箱論壇（全版評分最高5★）4 E9 E, s C; I1 T( ?% ?
|
發表於 2012-3-14 01:12 PM
| 
發表於 2012-3-16 08:33 AM
|