紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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7 A# H6 \6 V- J; Z+ d3 M. z, m1. 一家同心彈牙意粉0 ^2 S! m2 w+ k& ]
西岸餐廳食晏錦囊
. P$ @7 J8 ^! r5 f& x6 a# J7 ~5.39.217.76人均消費﹕40至48元5 J+ i [4 k2 w% g/ L4 S
午餐供應﹕周一至六
: u9 d$ Z' f2 x$ g8 }公仔箱論壇中午12:00至下午5:30
( ^, Q; |& A& h. k! H! }公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇( e7 n B: a: t# K$ N
9 w: g9 A' C8 i6 n& B2 H; Wtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" L5 Z$ @4 @3 F' w: n
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.76) v2 ^3 C! s) @+ u9 W4 x
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5 I& P# k, |% k3 e
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
: T9 }; a1 e! C) v: dTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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+ {" D4 n+ v0 Q8 D午餐款式﹕8款5.39.217.761 X& C* ^; s5 G6 T2 Z0 S8 B4 K
座位數目﹕30個
7 O0 x; } y1 \1 r: @7 [tvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★. W% M" B4 r% v
舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ Z+ j2 i s9 A7 D4 `
整體評分﹕4★
$ m/ a7 ~! [. }( X地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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