紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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3 t5 G( n/ w7 ?9 h1. 一家同心彈牙意粉# `) @( {: N- A: A: u; A( \9 E
西岸餐廳食晏錦囊
: @3 ]/ z. Q& V. e4 Y2 Q9 T人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 T; u" P0 {; R% I, M$ V+ |: l
午餐供應﹕周一至六
7 ?/ F$ n+ a. b; S q4 i3 W3 q中午12:00至下午5:30公仔箱論壇& [8 W6 M, [+ N
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇& M; i, b; f1 v0 B2 F9 R5 u
% ^& r2 p5 F2 \' w4 ]5.39.217.76大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C D+ m2 r* E! A* V8 d) k% ?) G
7 v" D' e1 w, R) Y「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.76% J' u0 Z+ Q8 l2 `2 S
+ x8 a4 d4 ^' Y( _0 B# f* h公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.769 J! w6 Y$ E9 v: W! y0 ?
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。0 R- R: f- o' z- F: q3 t. d! ~/ O
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 \* W# g3 p
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午餐款式﹕8款4 Y6 N# B+ x- O+ V8 s2 N0 T# r$ n8 w
座位數目﹕30個
' u7 |2 i3 ^- V5 t2 W" H3 M5 [( A美味度﹕4★
7 i, F7 ^% H, B- b7 K舒適度﹕4★
5 k9 `" {9 D) A8 n; {' n公仔箱論壇整體評分﹕4★
: L& H/ z" N; M* T" p) e9 m6 p地址﹕紅磡崇潔街$ }) X5 s, _( b
（全版評分最高5★）! E( R3 ^7 R: `, R! V& |; ]5 w
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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