紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。3 z& L N' x, {! ]* G q9 _
: n* Z; H! z' K* ]2 p; D. [tvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
: Y) u( [, T$ p, ~4 @( Ltvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊! z; O2 Z2 w) K2 L
人均消費﹕40至48元
X7 J# R& |) A+ T8 ?tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇; M, \% G0 Z1 A+ q
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb% ~& J9 X7 A+ g2 S7 h2 e% D5 K
上菜速度﹕約10分鐘, o; x* O% n( j8 J
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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$ i6 I% E( j {) q$ J「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」( K1 n+ V2 u& Y& _4 ?
# }: p3 U6 X9 G4 X" h+ q* K' D" S1 ~Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' x- [7 h) g0 o
- F' W. i9 {, q |+ o公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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8 X/ {& A% Y' v- t8 Gtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇 m u5 r0 B( R2 k; C
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.76; A( I0 Q& [1 w
8 n: W" [( b" V5 L9 M公仔箱論壇午餐款式﹕8款
9 S* R) N# r e5 d6 [/ g0 E& g% w5.39.217.76座位數目﹕30個* w. k$ T) E* Y' F
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ {6 T2 f. d, q# ~
舒適度﹕4★
7 C& v2 V- s0 h3 z! W: w整體評分﹕4★
# [% @2 s; i6 i' d; s& P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
" @7 m' A/ D/ i! _（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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