紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' {. v7 L0 z: ?% X
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1. 一家同心彈牙意粉
% t4 t6 g) k, C8 Z5 t公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
8 [' \4 G9 f: h0 r" \4 }人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb7 O' X5 Y+ h b/ s
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇5 y# u5 S3 S2 m6 t4 E
中午12:00至下午5:309 m3 \! L8 O/ U& m6 B1 l. v4 n
上菜速度﹕約10分鐘
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. i- Q; Y- M0 d4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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Y0 e# I2 r$ h* ^) ^: g1 h「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.76! ^# x/ ^0 x' s; S$ {% a
) x, e5 ^9 H/ ^3 C% m0 G1 _+ x' i公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
$ W8 O$ o& @/ ?: Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 X8 ]8 }2 W7 l) V0 N0 k% W
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
, z) `* N# x7 }" @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 D* C2 x' [4 i3 N
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 V& a5 ~$ K
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
5 A4 t: ]: e1 f. B座位數目﹕30個
4 T* n2 e* l2 i. r# y- _% p& X美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& e5 ^' }+ q7 y _) W, i
舒適度﹕4★5.39.217.76+ ?* e$ E" v1 M
整體評分﹕4★公仔箱論壇' ~# m1 d) m! l& e3 p! `7 z4 M
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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