紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。4 Z: [( l3 |- K+ }1 N
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1. 一家同心彈牙意粉
, Q; M0 C' O/ B' i西岸餐廳食晏錦囊
- C+ y& N$ D( E- ~. B9 T. R+ J公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
2 J* b) R9 r; q* Y& y3 R# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I K3 D. b# ^! u) W- w" G! \) X
中午12:00至下午5:305.39.217.76$ ^2 x; j' U8 S: p
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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& \; \, _# n% h k% E公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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8 W+ `. r* A1 [8 `" }) k2 Htvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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1 c& h1 e6 S% I3 P* j3 l- u" d特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。8 p: p X; {) b- m
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
" l5 s6 ?- k$ i$ o. z% w2 ]5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。8 K# t. X! {( H8 T' }. e/ f
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午餐款式﹕8款5.39.217.760 M% N8 d9 S$ u V& }- n4 V
座位數目﹕30個5.39.217.76$ v0 I( j; L4 \! w4 t% }# B
美味度﹕4★
+ _6 b) x& p1 x9 d* d2 A. J1 _舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb W: _$ ^% R- i' j; S" D3 Q
整體評分﹕4★
5 x) c6 }5 h# Ctvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; }- V. M1 s7 `9 z, ^
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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