紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 u; z# E$ s& n" w$ i
$ E) E: n0 z" u) {$ V1 A1. 一家同心彈牙意粉
$ D5 [; r- {& m" B- Gtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
7 O5 p5 X, K6 S+ ^ y. Q人均消費﹕40至48元5.39.217.76& D. s9 R2 E0 F) w+ T8 G
午餐供應﹕周一至六
4 a" g+ Y3 f8 e' ^中午12:00至下午5:30
n _; e+ w" w) S5.39.217.76上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.768 ^$ Y. Q- c& a7 E) L" I! h& ^- T
3 h m# \. F9 U% f* l E5 V: b「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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% m) s' X. I- Y0 Y9 a- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇, O6 R% f0 ]$ c! W8 y9 R, e4 w
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
) _ I1 A% z E$ `4 K2 nTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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y ?" F, C8 f7 }6 O0 ?; ~午餐款式﹕8款
5 k8 N t8 O# k" C% [1 P6 |+ w& K1 e座位數目﹕30個
; i* a' h3 G; C! C3 g* j美味度﹕4★
7 V6 x% G k) }" N$ F. ?* [: W舒適度﹕4★5.39.217.767 _; V p; `0 z
整體評分﹕4★
) T) R8 Y2 A, k公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街
, Z. d" a& z+ G! w4 r5.39.217.76（全版評分最高5★）5.39.217.76' ]" s; |4 X) r4 c# ?: t( u
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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