紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇7 N) N" r7 [6 \ Z5 B/ n* m/ X. S
西岸餐廳食晏錦囊
& J1 S* q4 z( V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元0 F3 z" Z5 L) Y4 @
午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb" R- G. E* ~2 r! e. S
中午12:00至下午5:30
% M4 {* @. ?! n( `/ ]' @5.39.217.76上菜速度﹕約10分鐘
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: e& v1 @3 U5 R大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。& y% A3 \/ ], X P) \# p0 l
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb0 f" ?% t) A4 k7 G# O
7 m" q* Z! @/ U U+ W y" Ytvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇8 |3 X0 {% q6 w, p% M
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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. A" \$ k; h& d& }- h記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
$ t7 r6 L. Z4 D6 J/ s5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。3 W: V0 I' E: ` [9 n; H6 F8 _
. V* f9 P. s0 }. S- c K- ^午餐款式﹕8款' R4 G# G3 j, N w# \! ]( Y+ a
座位數目﹕30個
3 F/ ?: g$ ? Otvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
4 _7 v/ J6 e: X4 _1 e7 s公仔箱論壇舒適度﹕4★公仔箱論壇: r( F. f6 W6 W! d4 F. g, a0 Q# k9 r
整體評分﹕4★ P. j. t% A/ `0 Q
地址﹕紅磡崇潔街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j* v- c$ l8 q$ k8 c& ^; {
（全版評分最高5★）公仔箱論壇/ {- A; m4 d$ h- r
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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