圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
2 W7 |& [$ ~5 A9 r( I- B& n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 o( P* t# A1 l; N
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
/ H* Y" H+ O& U& J8 Itvb now,tvbnow,bttvb/ k/ Q/ V; r' k) T R! U, Z' l# W
& U/ u7 m: I& r. t% |4 n( V
% `9 [' O2 ]7 f% f& Y( ~公仔箱論壇
; a4 J- G. l7 \- k7 l公仔箱論壇 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。: L- v# a# u0 f
8 m6 A) X& y: o% w! L$ `+ K2 n
w: ]8 M2 p0 T3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |6 D7 c4 f/ q& N& r6 u
熏蛋
9 X* `8 f! ]: j4 ]# s" N8 Etvb now,tvbnow,bttvb J; i% F, W1 M3 G/ m" B
野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。
1 m. C0 o0 w& @! T公仔箱論壇
: b9 `% w+ ^7 f+ u) N4 M+ U& j
% h' L: l8 Q6 ~5 z野山椒鳳爪
2 p1 C; j, s G5.39.217.76
" X4 a( F8 Y: C$ h* g& o& S" w" q
蒜泥白肉
6 W V- {+ {4 n& W5 Q( Y* ^公仔箱論壇
3 F% U& \$ G, J: ? z5.39.217.76 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。5.39.217.76$ A, ~ j, i* F
tvb now,tvbnow,bttvb# A8 @( X4 b: q
. R% e$ ]' _! r& V, R* K公仔箱論壇哆來咪 5.39.217.767 d% g+ T& \0 h# r! a0 w) S7 v
( K1 S4 S' A# U* o1 d- h- ] 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& F3 k- K6 D8 B, u( |
- H2 j0 s, a+ ]/ W推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）. n; D/ i. U7 [. v* T2 b
人均消費：$60公仔箱論壇; ~4 `" j- s5 l; S. ~
環境：較好tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 B K) S1 h
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
. ^6 i0 Q1 X7 K$ ^: B+ ^4 V0 M0 f5.39.217.76電話：21968121
[1 B" e; k- N* l1 W+ i時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............