火龍果營養價值分析及其食療功效
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5 f; ^. i0 Y3 {+ P# A4 ^7 m火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
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9 g8 g$ b& V& m. X( R火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。
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火龍果5.39.217.76/ h, Z: a9 H8 q8 M
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0 T: r: U; J/ o' t6 B* U- P- m火龍果含有豐富的維生素c公仔箱論壇; S0 G! r' G8 s3 M5 D- t( P
，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15公仔箱論壇9 i6 Z+ d% H, H5 {- T( [3 H
倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。& A. Y* P- ~. b& ?
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火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。5.39.217.760 J$ X" n5 w& i" t+ M, C: f4 s
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此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75
+ M# ^& ?, g( Q( T* ]- ~6 R/ d小時，比胡蘿蔔素強10+ c# Y) t) W; {) s$ b/ \1 B6 a2 Z
倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T" O, F# E& \ X. l' B
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火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 [0 M2 S0 w/ X8 b
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5 S1 s! U/ C4 g. p' q5.39.217.76另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 W1 j' w: e' u
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3 @4 g/ c7 Q5 b4 F1 ?3 }公仔箱論壇火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。
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( n z) I4 B( n4 l' r) J6 a( M% ?5.39.217.76溫馨提示：
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火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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