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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 a* J6 s4 s `
水發海參 250公克公仔箱論壇3 `4 e6 {6 I d y7 |6 ^
煮熟竹筍 1支(約60公克)公仔箱論壇2 g4 G/ W% `/ N1 E& }: I
螃蟹 1隻
. R+ r5 v9 b8 U) ?8 Y% m公仔箱論壇泡水香菇 3朵
( @! ~ w) W/ x5.39.217.76青江菜 8根
( V: ~8 G' g/ S5 G y3 T& k蔥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) D. Z( K2 p- m. P
薑末 1/2茶匙
* {4 x0 b9 R1 r8 Z6 c) |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ Q) C v/ s7 m' m; g6 I
* w7 h; Q% v6 Y" E) V2 ]蟹燒海蔘的材料
8 Q) F7 a$ p" I0 {" V3 ?( Z 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 z! ^% B$ m: D( n
白胡椒粉 少許公仔箱論壇3 \( [6 _/ s; u
香油 少許$ U" z8 q Z# y# m3 Y
米酒 4茶匙
3 J1 T' V2 g$ |* r0 o+ C4 n高湯 4大匙
( u( G5 j5 Y# K! y$ n9 k醬油 1大匙
# t# p! Y4 c3 U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1大匙4 o1 T6 L w% q6 H( ~( R
糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 B- _, k" p$ Z7 L- d$ N4 V
辣豆瓣醬 1大匙
3 ?/ m3 W$ j7 Z9 L. u" X7 X8 m. rtvb now,tvbnow,bttvb濕太白粉 1茶匙
1 Y; S8 o0 r/ ]! F5 D8 a- b, r公仔箱論壇沙拉油 2大匙
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0 `" W2 j; P& h# d9 m蟹燒海蔘的調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 ~4 W* c0 L( }4 n* o
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
; B5 f9 F! b9 u6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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! ]5 f9 V1 Z- J0 \* R公仔箱論壇蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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