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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 公仔箱論壇% n( {# o, E: p' V' M
水發海參 250公克
% R8 w1 u+ F3 L; O0 p) V煮熟竹筍 1支(約60公克)5.39.217.76' W" q- b$ [( K0 J. C( t2 {4 a
螃蟹 1隻
/ E* v. J+ G/ p( f6 D0 o! a泡水香菇 3朵3 D, Z7 i: i) Z ?* V6 \
青江菜 8根
+ N$ a8 {3 ^/ w. W b$ Otvb now,tvbnow,bttvb蔥末 2茶匙
0 w1 x9 W1 d v1 j& xtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙
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1 ]: f0 P7 {7 v" |/ Etvb now,tvbnow,bttvb 3 m2 }5 s6 v8 U3 X) ?
蟹燒海蔘的材料
0 `% P5 v- ?4 i# T+ f% p公仔箱論壇 調味料：
7 s3 F1 z8 S' F- q5 C0 J白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ {. o8 Z" s1 l8 L
香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 N4 {- Z: t% [
米酒 4茶匙
' K3 n6 K* D1 f$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 4大匙5.39.217.76/ ]8 R H" ~; m! Z! B
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; V& X9 A) _: b& M1 R3 e
烏醋 1大匙
0 X: x& M. w) q0 ^) q3 ^糖 1/2茶匙
0 S- B; o7 {1 h; X/ Q, |公仔箱論壇辣豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 Y% H3 @! n7 K( z3 t8 B! n
濕太白粉 1茶匙5.39.217.76: w) ]# B& J, T2 B
沙拉油 2大匙0 a `; f; F) b7 D- b
H c0 \0 P- j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ~1 w* m. Z! v0 w! F- z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹燒海蔘的調味料
9 r+ J/ A( y$ `& m5.39.217.76 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb# X8 w, z9 L8 A" _
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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2 D. v6 h1 R1 ^" H) c0 h s* i4 m0 T/ d+ I公仔箱論壇 公仔箱論壇$ d. w6 P: ~# Y9 z
蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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