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素高湯% y" I- R x7 \0 @9 p$ P
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1/6茶匙
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1/8茶匙5.39.217.760 i) s% Q- ~4 Z6 h7 T
太白粉水
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【做 法】
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" k" q1 s& l s1 M$ g公仔箱論壇1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @& n$ ~* Y6 v
2.豆花用湯匙舀片放入盤中,放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
5 F2 y- _6 G* g: s7 C x3.熱一炒鍋,加5大匙沙拉油,將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒,炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
9 ]: G& G" V* k, R- X4.在作法3中加入薑末炒香,接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉,煮至滾後以太白粉水勾薄芡,淋至豆花上即可。 |