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[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生
1 S) |# f; y* L. f; o2 a! O: T( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。 % Q- H& k' j' @+ e! t  e& ^

9 G* U4 z! w( Y$ Z% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。
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然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了,如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。 5.39.217.76/ M) |. R2 d8 d0 e  ]2 ^) o
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把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。 : o2 \* d  @9 Z6 y: {3 k( E* ^# n  s

6 v) @  y: h% z) x  O. y. m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。 公仔箱論壇; r7 [8 B9 ~: t; Q/ T  I1 U$ w

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. s9 l$ a& U) U凉拌一夫
  u. @* s# D3 i6 |因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫 tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 G0 {0 s2 x& f- k: ^

* l3 J5 h4 B6 T, T& g2 N: ^公仔箱論壇西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。
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如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。
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5 x* H0 B9 z% T* t0 P1 s) Y: I& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T  }6 k7 _) u) |, v: p! H
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酒糟鸡珍
, t% `2 m& I1 U! wtvb now,tvbnow,bttvb鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 N+ B4 Y% L$ m- `1 u: `# o

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; W% n5 P6 F+ f2 X% b  l! s: P+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋白藕
6 {; a$ ?7 h% F, v) Utvb now,tvbnow,bttvb藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀
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; E9 H! b. ]& V" v煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。
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$ Z$ }$ ]# x# j. R) ^公仔箱論壇卤凤爪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 T* C# j6 x# P
其实不是凤凰的,是鸡的 公仔箱論壇9 o& X! X3 o* S8 Y+ E

: }  e: z$ I0 o+ i4 L8 C' B放在卤锅里,煮熟就行了
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% |* w) M* s8 z, M7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糟凤爪
( F) o6 M% g: a1 y. n- }* V还是鸡的,不是凤凰的 4 G3 Z* s1 b4 L( F5 C
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用开水煮熟,用超市买的香糟泡一夜就可以了。
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看着好象很恐怖。 1 R% j& [, O0 @/ e* H' x& `# b
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  还可以这么吃,把鸡爪去骨,就是没有煮之前,顺着鸡爪的骨头用刀划开,煮熟后,用小刀轻轻一剔,骨头就去掉了,然后把没了骨头的爪子,切丝,用糖,醋,盐,味精香油,葱花拌一拌,这样看着就不害怕了。 公仔箱論壇: Y3 F; r3 k" a9 j8 y1 G! t
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耳朵冻 5.39.217.762 F& g2 o" T# R$ q- P8 V2 A7 ]
先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 5.39.217.767 e( p* q% J' U. ?" H  f6 v5 F

; V( ?. D; P+ ~) x2 M/ `5.39.217.76猪耳朵用卤汤煮熟。
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猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。
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2 ~' f4 _/ S* ~4 |& y西兰花沙拉
2 L$ z6 h+ j  F西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。 tvb now,tvbnow,bttvb- H8 v+ y5 u7 F1 _8 O, ~& V: I

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' l& \6 }2 ?( j, B5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪尾巴 公仔箱論壇, B& @1 K+ z0 X9 L4 [
我有一锅卤汤,用了好几年,味道越来越浓,吃的时候,就拿出来用,用完了放凉装袋子里冻上。
# ^4 c' G: I  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小时候,听大人说,小孩吃猪尾巴,晚上走路的时候,后面会有鬼魂跟着,所以,小时候不敢吃,大了才知道,这不过是大人为了吃独食编出的谎言,以后有了孩子,我也这么跟他或她说,这么好吃的猪尾巴,哪能轮到孩子呢?大人自然比孩子先死,所以,孩子吃好吃的日子还在后头呢。 tvb now,tvbnow,bttvb: A; ~# I5 d0 z6 m* m. D
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! G' j2 a4 z: w; t: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水菜猪耳朵
7 I! h9 j3 B, F/ @) |5.39.217.76卤猪耳切丝,与水菜同拌,放点酱油,白糖,醋,香油,辣椒油,没有水菜,其他的也行,葱丝,黄瓜,豆芽,菠菜,金针菇,食物是死的,人是活的,人要把所有食物玩弄与股掌之中。 - U7 |2 l9 f, c# r3 `6 ~2 l/ l9 d
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. t; t7 I, S& m9 I( l) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌菜花 1 ~8 Y* E! Z) }0 r5 s) S
菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀 - m8 \" S" \5 o$ Z7 i6 \

. L) u9 g, r: m$ C. F$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。
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/ y: _. U5 u4 Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb虾米西芹
) T$ v8 S9 D9 ~$ etvb now,tvbnow,bttvb西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
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这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃 5.39.217.76( z$ P; K+ t" I: D( u

% ~6 ^, U6 @5 _- A% y满盘西芹碧碧翠
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绿色丛中点点红
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+ P0 ~; H9 o; h* B2 m8 D9 Y: y' ]火山喷雪
0 F* Q- d2 r% \" V6 n# r( k呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。
" Y  r1 k5 Y! c" c- o8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; B. r, ]6 P/ K
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評分次數

  • carmen_girl

“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
謝謝分享!
感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
【兄弟帮】2011年兄弟帮吹水区
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
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