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[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生
& o* H3 H+ w: U# A. U! D* R5.39.217.76花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: p9 I5 a( `' E

$ X; T" H; ^( L- p1 o" e$ M" b  C+ rtvb now,tvbnow,bttvb取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。
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然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了,如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。   r. T  O& e  C8 ]8 M$ Y2 d

' {( i& P+ @! d* gtvb now,tvbnow,bttvb把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I3 ^- g# P2 C5 H; a& g, k
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煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。
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  b; C4 v, k8 l2 \; e4 b) ?, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌一夫 tvb now,tvbnow,bttvb3 o( ~$ m7 C3 O
因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫 公仔箱論壇7 X0 Z/ D: a- _1 P+ w
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西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。
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5 W9 U/ L6 T# L. s! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。 5 v  B4 p+ n2 D$ _5 c1 {
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/ b% t) V. d# H1 R% [tvb now,tvbnow,bttvb酒糟鸡珍 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 F4 D# z/ z) @' N% D* W
鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。 & a4 s. Q9 a8 z, e
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4 T  d! S/ J$ I5 q& ]/ _  u- V糖醋白藕
& b# x' `8 |( C4 \" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀 $ }7 ?9 }* C3 i* r; H4 i4 B

7 @7 A: e; ?8 n4 u5 s煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。
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$ @* c- Y  o! Y/ p# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( k' W! r- @. o9 E8 y* B
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卤凤爪 ) N& g: S1 C- h. I" }' A
其实不是凤凰的,是鸡的 公仔箱論壇/ ^& W" O: q3 S+ Q8 v# {! J
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放在卤锅里,煮熟就行了 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 S  D) w- c/ E/ N+ T" O) N
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酒糟凤爪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% O9 t0 n. P
还是鸡的,不是凤凰的 公仔箱論壇6 O) ^6 b) ?  x' V

, w/ O) r' d+ Q. _2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用开水煮熟,用超市买的香糟泡一夜就可以了。 5.39.217.76; w$ Z9 M) u/ ]# }( h& a

+ }" D5 E2 D6 H+ p7 h; \+ A5.39.217.76看着好象很恐怖。
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  还可以这么吃,把鸡爪去骨,就是没有煮之前,顺着鸡爪的骨头用刀划开,煮熟后,用小刀轻轻一剔,骨头就去掉了,然后把没了骨头的爪子,切丝,用糖,醋,盐,味精香油,葱花拌一拌,这样看着就不害怕了。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^0 k) l" o2 k- T8 ~, T2 @
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耳朵冻
3 f: Z9 P$ ?! h7 |# Ttvb now,tvbnow,bttvb先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
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8 O4 [4 l/ E9 N5 i. u. v: f/ a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb猪耳朵用卤汤煮熟。
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猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。
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西兰花沙拉 5.39.217.762 D8 a! l5 c. U
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
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! N/ c+ p: F3 ]公仔箱論壇卤猪尾巴
* \0 |6 l8 ?6 |  s2 k* l! s* [公仔箱論壇我有一锅卤汤,用了好几年,味道越来越浓,吃的时候,就拿出来用,用完了放凉装袋子里冻上。 tvb now,tvbnow,bttvb: l9 @9 {& T  w' k& G
小时候,听大人说,小孩吃猪尾巴,晚上走路的时候,后面会有鬼魂跟着,所以,小时候不敢吃,大了才知道,这不过是大人为了吃独食编出的谎言,以后有了孩子,我也这么跟他或她说,这么好吃的猪尾巴,哪能轮到孩子呢?大人自然比孩子先死,所以,孩子吃好吃的日子还在后头呢。
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0 D* s3 \' T# A6 |1 r  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 w6 v7 g+ m5 D1 x+ C4 f( L
水菜猪耳朵
1 R! C( U  F9 g" l# k5 s2 ~4 s1 z5 J- Y& h' Otvb now,tvbnow,bttvb卤猪耳切丝,与水菜同拌,放点酱油,白糖,醋,香油,辣椒油,没有水菜,其他的也行,葱丝,黄瓜,豆芽,菠菜,金针菇,食物是死的,人是活的,人要把所有食物玩弄与股掌之中。 2 u7 s0 q" C; A
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3 ]$ f! s5 C- U5.39.217.76凉拌菜花 tvb now,tvbnow,bttvb% U: O9 ~' Z7 X' I  ~9 w
菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ L  I, ]: Z& H$ P2 {4 P
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如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。
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虾米西芹 $ V  [% y# W0 s) n- @! u' S* G* X
西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
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6 `8 d) D9 R; h2 O: D公仔箱論壇这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃 公仔箱論壇' E% [$ }3 z- F  L

! |( n9 S/ e; Etvb now,tvbnow,bttvb满盘西芹碧碧翠 ' ?' x6 L; D  k: F6 V5 Z) M
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绿色丛中点点红 5.39.217.76) t+ g0 ]7 ]$ H

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# z' d9 M7 h7 r公仔箱論壇火山喷雪 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! I! y4 w" x/ i( M
呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。
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評分次數

  • carmen_girl

“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
謝謝分享!
感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
【兄弟帮】2011年兄弟帮吹水区
我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..
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