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材料：
( X& k+ }) s/ Q, g% _: a: H5.39.217.76燒烤用牛柳 1件5.39.217.76/ S/ M, f5 K5 S6 D' l9 M# R( Q
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）+ n( m1 N$ I, K M+ {2 m+ ?
) i Z1 ~6 J" L) O鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）8 s- |9 _/ O d7 r
0 N$ r/ u( H5 w( k1 ^+ R' ^公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒 適量
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6 ~1 z1 e, C! P6 B" a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 e/ @/ R" N8 M
" b7 A. l7 ]$ d0 a' H u製法：5.39.217.765 c5 p* N( y! d: o- W. _
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。7 R9 f/ K" l* P0 ]; w( Q
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
3 a) Y% i$ V4 N# a& d4 b( ttvb now,tvbnow,bttvb貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。tvb now,tvbnow,bttvb, U4 [) Q8 Z0 O7 E: p& A
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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