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材料：
) V7 @; X0 g7 c( y燒烤用牛柳 1件
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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R/ s0 ]1 t5 a4 I& q* P3 \5.39.217.76百里香 1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: k8 a% f" Q) L5 \$ m
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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4 A0 S# U5 C8 A4 u4 i! y新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）5.39.217.76- Q2 g: N( ], p$ j6 V s
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鹽及黑胡椒粒 適量8 S0 z, v* U/ I! D, M
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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: u/ s5 b) e' o3 e+ e8 R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：/ {1 ^5 y: j$ y6 L' _
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。$ ~2 Z4 |* ~' w* b( g5 T! w& s
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。8 ~: R5 v) h( b( y1 Y/ T
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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