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材料：
3 ^8 R2 q$ w/ q, b5.39.217.76燒烤用牛柳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p [! I+ f4 t/ T3 ^7 c H) w2 K
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）tvb now,tvbnow,bttvb4 I& F$ ^2 H6 e8 B
% P o# B S9 x3 e$ F# i9 t$ J5.39.217.76百里香 1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# f' O% A# `& l% q/ j
9 ?- U/ h& C9 y公仔箱論壇鼠尾草 1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 X% `; k/ U6 f( _
5.39.217.769 D" ?6 ]9 D3 q$ \7 K8 U' X
新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒 適量+ j) L0 l6 P/ D9 r3 {8 @/ y3 ^
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）8 g" X% l6 m8 R$ r$ r' m
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製法：
. J$ W6 i* x. t [9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。/ x: j2 {2 l6 i+ c* `9 @! x% w; ^
$ Z) W* X/ F4 M5 D6 C# z5 w# Y3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
: W, |* M$ d9 I5.39.217.76貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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