# J$ a! v ^" m# r/ H; V% s材料：
3 V8 u8 U6 `2 v, g5.39.217.76燒烤用牛柳 1件公仔箱論壇) ]9 q$ a4 T' }: E; l7 }
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）公仔箱論壇2 `8 T; W* ]# G [% I* K
, H2 g. W8 l- h( _$ ^9 [! j; L4 I5.39.217.76百里香 1茶匙（切碎）% i: c, K& b( p9 x+ ?; f# D
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鼠尾草 1茶匙（切碎）* ` i5 m5 @0 Y) o
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）公仔箱論壇% k9 ?8 M$ T! ?( d6 f% o3 q
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb* `' c7 S7 T8 N* J. C
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。公仔箱論壇. t8 s( E! E9 i) @) O" v" K
; J# ~* i( X# D5.39.217.763.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：& D* d, T, _# y0 g9 @# L
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。4 {! E9 v7 k4 |# v* P5 a
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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