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燒烤用牛柳 1件
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）8 y5 R0 z/ l* L9 _
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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4 E6 D( V7 A9 j新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
! p8 ]% E# L" i! } a! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ u" h9 c& r( l
鹽及黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 ^% T/ ]+ o0 N- S
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）公仔箱論壇+ C# E" t- h n5 g
( v+ t2 R# T- G' z }tvb now,tvbnow,bttvb製法：
) I8 V, J" c& {$ m0 @# ]( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。8 F$ G7 _; L. u# F
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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